没想到那老盐工却点头道：“恰是如此，南风最好，东民风好，如果在晒盐时碰到东北风或西南风，卤水便会‘粥发’，像米糊一样，所生之盐比捞采上来的苦盐更要苦涩难吃，因此在我等盐工眼中，这南风实乃彼苍所赐，不成不敬之。”
张辽在一处盐工捞采处停下，尝了尝他采出的盐，皱起眉头，直接捞采出来的盐确切很苦涩，与后代的盐味道差的太多。
不过这两种体例，范围和产量都太小，并且河东盐池之水带有苦味，这两种体例制出的盐质量差，都带有苦味，以是河东盐在商周春秋之时又被称为苦盐。苦盐普通都是卖给穷户百姓或是外族。
“芒硝？”张辽的化学程度实在普通，不晓得甚么是芒硝。
这时，荀彧在一旁道：“主公，先秦之时，以恳畦浇晒之法晒出来的盐一样是苦的，厥后盐工渐渐总结出一些经历，采取了分畦浇晒，分离出盐水中的芒硝，盐质才好了些。
荀彧叹道：“此四畦法所产之盐虽好，却需历经寒暑一载，储存卤水有限，用时颇长，更不能出差池，故而所产之盐不敷以供应四方，百姓所食之盐则皆是直接引水入池晒制而来的苦盐。”
张辽当初刚担负河东太守之时，就体味过盐池产盐之法，盐池四周垦地为畦，引水沃之，水耗盐成。每年仲春垦畦，四月引水，夏季晒盐，八月而止，也要看天时。
没想到就在这时，天空俄然传来一阵霹雷隆的雷声，他们不由惊诧看去，却才发明不知何时天空竟然有了一片雨云。
荀彧指着紧邻一个盐畦道：“待第一畦芒硝析尽后，已是来年三月，则引此卤水进入第二畦，到夏初之时，卤水大要有此白絮天生，盐工称之为‘发恍惚’，此时卤水谓之阳水，阳水仍然甚苦。”
本来盐池由豪强掌控，各自为政，稠浊不堪，如果重新整修后，同一工序，那样每年的盐产量会大大增加，质量也会比本来的好。
张辽点了点头，他明白荀彧的话，四畦法制作出来的盐多数都供了朝廷和公卿豪强，平常百姓吃的还是苦盐。
荀彧和郭嘉也是大智之人，闻言顿时恍然。
郭嘉连声赞道：“主公能观表而知本，吾不如也。”
张辽发笑道：“父老何出此言？南风虽好，莫非这东风、西风便不济事乎？”
分歧于董卓和王允当政之时，当时候张辽对掌控盐池很有顾忌，此时李傕、郭汜当政，他却不在乎了，掌控了盐池后，他要做的第一件事就是先把盐池运作起来，并且要运作的更好，成为本身的首要赋税来源。
张辽却深思起来，他可不信甚么南风是彼苍所赐，如果东南西北风公然结果分歧，那必定是另有启事。
荀彧、郭嘉不由啧啧称奇，纷繁感慨造化之奇。
张辽咧了咧嘴，正要正要说话，老盐工俄然又道：“将军，另有一事，我等盐工惑之久矣，冒昧请将军解惑！”
张辽奇道：“如何分离芒硝？”
不过此行除了几个属吏，另有一个经历丰富的老盐工伴同，给他讲授盐池的环境，他对制盐之法体味的更细了。
张辽不由大奇，看向河东郡丞王邑：“果然如此乎？”
张辽看到这个盐畦边上还落着一些盐粒，应当是客岁落下他，他捻出一颗盐粒，放在嘴里尝了尝，这盐粒固然还是有点微苦，但口感却比捞采出的盐要强出百倍了。
除了这两种体例，第三种体例就是恳畦浇晒法了，在盐池四周筑盐田，修盐畦，也就近似于数尺深的浅池，而后发掘一条水沟，将盐池之水引入盐畦，经风吹日晒，水蒸而盐出。