“明白了吧，小子。别整天眼睛长到天上一样。”魏国华哈哈笑着拍了下林奇的脑袋。“小林你对吃还挺有研讨的，没事必然常来，帮我杀杀这小子的傲气。想当初带他几个师哥那会……”
当然本身此次来找老魏的目标，除了话旧，另有就是来要老魏的宝贝。
“文思豆腐，做好这道菜的关头，在于刀工，把豆腐切到细如发丝是需求硬工夫的。林奇你的刀工很棒，乃至比魏老还好。并且你在这道文思豆腐上还做了改进，在原有的美味根本上，还增加了海鱼、河鲜和羊肉的味道，应当是在花椒上做了窜改，把入味的花椒粉附着在豆腐丝上，确切是下了一番心机。但是题目就在这。”
“您老考我，那我就献丑了，您老看桌上的菜。清蒸鲈鱼、烧黄花、红烧牛尾，另有一道蒜蓉西兰花。然后我们点的汤是文思豆腐。”
魏国华看模样也就五十岁出头，一米七多一点的身高，穿戴精力的小立领，一脸的笑模样。后边跟着的就是满脸的不平气的，高出魏国华这个徒弟近半个头的小门徒，林奇。
“打甚么花腔，有甚么题目从速说啊。”林奇在一边刚一开端，被魏国华瞪了一眼，还是小声嘀咕道。
而周彬在一边冷静的吃着牛尾，连看林恪装X的心机都没有。
终究，在第三次文思豆腐被端上来的时候，林恪晓得。老魏返来了。林恪明知故问了办事员一句：“魏主厨做的是吧？”获得答案后，就点点头没再说话。
林恪在姜家东大四周的宅子里，脸上挂着那熟谙的规矩又略带浑厚的笑容。对着劈面的中年妇人客气的说道。
林、周两人没有甚么吃相的把桌上的几道菜给毁灭的差未几后，林恪终究看到了老魏那熟谙的身影。
“《红楼》中记录，茄鲞的做法就是把茄子去皮，只留茄肉。切丁后用鸡油来炸。过油以后和鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、五香豆干和干果切成的丁混在一起。用鸡汤煨干，然后用香油收汁，再用糟油来拌。如许工序结束以后，便能够密封起来随吃随取。但是书中并没有交代各种配料的比例。幸亏中国海内有一群厨师，正在规复古方的菜品。这个方剂就是他们研讨出来的口感最好的服从。”
林恪清算了下情感，正要对姜明哲发挥演技，为朴俊峰放个大招的时候，门口传来了一阵银铃般的笑声……
林恪指着桌上的菜：“很较着点菜的人开端就已经做了搭配，并且已经点了两道鱼。点文思豆腐的本意。更多的还是冲着这道菜本身豆腐的美味。而你做的这个窜改，固然出色，却和点菜的本意抵触了。
“这个茄鲞，出自《红楼梦》。但是在曹寅期间的曹府家宴上，一样有这道菜。”看着红楼迷姜明哲的重视力也被吸引了过来，林恪如何能忍得住不持续矫饰，持续说道：
对于一个喜好做汤的女人来讲，有两件东西是最有代价的，一件是一个好包，一件是一个好煲。林恪用来装茄鲞的容器，是08年最棒的煲之一了。
“几道菜伶仃来讲，都做的非常完美，但是这道文思豆腐却有点小题目。”
林恪看着讲起来就收不住的老魏，一边不住点头称是，一边心想还好本身和林奇的恩仇他们都不晓得，要不然必然会鄙夷本身的鄙陋用心。以林奇的天禀，加上老魏不计工本的培养，只需求两三年。在吃这个范畴，本身就只要鼓掌教好的份了。
很较着林恪的这套说辞，让姜氏佳耦都很对劲的看了一眼桌上的煲。姜伯母在和姜明哲对视了一眼以后，夸了两句林恪故意了，就把煲拿进了厨房。说故意了的时候，却给了林恪一个只要他们两人才懂的眼神。