当然，面疙瘩的制作也是甘旨的关头，用颠末充分搅拌搓揉的面团做的面疙瘩吃起来才有韧劲，另有一点就是毫不利用过夜的汤汁，店里规定当天卖剩的汤必然要及时措置掉，不留一丁点残存。
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“哦~！醒了么，那就起来吧，差未几该出门了，不然等会儿就到放工时候了。”李慎行走到床边对孝利说到。
PS.这章是为‘十四’加更的
老婆的任务就是往高汤中插手新奇蔬菜，完成终究的调味，自开业以来，伉俪二人共同运营的疙瘩汤店味道始终如一地鲜美，这也是二人一向引觉得豪的处所。
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“不喝点冬冬酒么？”李慎行问道。
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“就是这里了，我们出来吧。”李慎行收起手机，拉着小豌豆带头走进了小店。
等孝利再次展开眼的时候，时候已经是下午三点多快四点了。
小店里分椅子席位和榻榻米席位，而懒得拖鞋的李慎行带着一家人往椅子席位走了畴昔，他们的椅子是长条板凳款式的，并且位置也不高，很合适孩子们坐。
疙瘩汤用奇特的像坛子一样的容器盛放，用餐时用一个葫芦状的勺子别离盛到各自的小碗中享用，让人感受别有一番风情。疙瘩汤有平淡和香辣两种口味，可按照小我爱好挑选，配菜的话有萝卜水泡菜和辣白菜两种，吃完的话能够自行增加，都是免费的。
“哎呀~！腰好酸啊~！没力量起来了。”本来已经坐起家的孝利，装模作样的又躺会了床上。
孝利扫了一眼菜单后，对等着点单的阿姆尼说道：“我要一份野芝麻疙瘩汤。”
看到孝利下楼，李慎行真的是送了一口气，总算是能够出门了，再晚点的话就等着塞车吧。
如果你细心看看店里的菜单就会发明这里推出的几近满是疙瘩汤，其他的菜肴只要为数未几的几种挑选，而仅仅依托简朴的疙瘩汤便能名声远播的法门是甚么呢？答案就在这鲜美的汤里，本来他们家的汤里插手了沙丁鱼、海带、牡蛎、南瓜、大蒜、苏子叶等质料。
“饱饱~。”
这里的疙瘩汤没有颠末任何决计的鼓吹，完端赖口碑而被人熟知，固然地理位置比较偏僻，但光临这里的客人还是与日俱增，不得不让人感慨，真正的物美价廉的美食是不需求任何鼓吹的。
“行了，吃饱了我们就走吧。”
又颠末大半个小时，他们一家四辩才来了仁寺洞，因为疙瘩汤店在冷巷里，车子开不出来以是李慎行只能找个处所把车停好好，带着孝利和两个孩子往冷巷子里走去。
“好累，我们去逛街咯~！”
主料跟中国的疙瘩汤一样都是面疙瘩，但是味道却很不一样，是在用各种蔬菜制成的鲜美汤汁中放入面疙瘩一起煮，这是一种让人怀旧的味道，固然疙瘩汤看上去简朴并不起眼，而包含的味道却稠密至极。
李慎行却不觉得意，孩子现在还小，不要把他们的本性监禁起来，只要不是恶略的风俗就好。
“仁寺洞疙瘩汤”的店东是一对伉俪，他们的一天由做汤开端，卖力煮汤的丈夫从凌晨5点就得开端筹办店里一天都要用到的高汤，甘旨的高汤熬好后，接下来就轮到老婆退场了。
----------(未完待续。)