最首要的还是拿过一名女工记录的工序过程，这个年代女人识字会写的并未几，但也并不在少数。比如老爹在前溪庄园培养的那些女伎，个个色艺双绝，文明素养颇高，面前这个女工就是沈哲子畴前溪庄园抽调过来的。
多年传统要完整改正并不轻易，过往这十多天，沈哲子一向在科普记账法，改正这些人的弊端。但一旦风俗下来，事情效力就获得极大晋升。现在各个庄园送来的陈年旧账，颠末几天的突击，已经清算过半。
接过女工递来的记录，看到那清秀笔迹，沈哲子不由汗颜。他本身这一手狗爬，连其房内小侍女瓜儿都比不上。只是看到那些笔墨后，沈哲子不由一乐，遣词用典倒可称得上文采斐然，但做个豆腐罢了，要不要写得跟王母娘娘做寿一样？
又点窜半晌毕竟不大对劲，沈哲子干脆丢下羊毫，漫步出去散散心。在时下而言，他是能高屋建瓴的人才，整天埋首纸堆未免有些因小失大。
至于沈哲子，则捧着一个木工新近打造出的算盘，正在苦思冥想脑海中比较混乱的珠算口诀，间或低头写上一句。这算盘做工倒是精美，完整遵循沈哲子影象中打造出来，算珠打磨光滑并无毛刺，乃至还残留着一些青青竹色。
那女工苏娘子闻言后垂首，心内颇多委曲。她本该于豪华厅堂中披彩衣、描黛眉，软语嘤咛，操琴吹箫，媚谄名流，但是现在却要和一群粗鄙妇人一起，蓬头垢面，每天绕着锅灶打转。费经心机写下篇章，又被指责挑错，这小郎君委实太不解风情！
卖力研制豆腐的女工们对于沈哲子经常过来旁观倒也见怪不怪，只是对答起来仍不免有些拘束。沈哲子当真聆听她们的报告，趁便提一点工艺改进的建议。
坐了一上午，沈哲子清算出来一段珠算口诀，默念一遍后总感觉不能朗朗上口，不便于影象，就不好推行提高。时下人也非个个都如钱凤普通高悟性，能够很快接管适应新事物打击。
龙溪庄花匠口已经整编结束，共分了五个田营、三个土木营另有两个匠人营。这只是一个框架，还并没有达到沈哲子精准合作的假想，只要比及统统庄园财产盘点结束，才气进一步的调剂整合。
时下倒是已经有了豆腐，只是豆气浓烈，颇多残余，只能算粗鄙食材。沈哲子并不会制豆腐，但能够试，逐条工艺改进，眼下并无成品的石膏取用，以是沈哲子研制的是卤水所点的北方豆腐。明天已经做出一锅成品，只是光彩不算好，另有种卤水的苦涩味道。
这三十多小我，有的是各个庄园典库管事，有的是财产买卖的卖力人，乃至另有直接由县署抽调来的文吏。至于他们利用的运算东西，更是五花八门，有各种竹木算筹，另有沈哲子未曾见过的刻般游珠。
在已经盘点完的籍册中，此中最为严峻的是位于苕溪一个庄园，五年前沈家投入人力物力开垦，至今都没有获得可观回报，一向在投入。但是单单这一个庄园盘点出的多余人丁，就有上百户之多！如果遵循人均垦田三十亩，那么单单苕溪一庄就藏匿了将近三十顷的耕地，实际必定还要更多！
“苏娘子，以跋文载，用词无妨浅近直白，不必合辙压韵，配料、用量另偶然候之类，最好能精准些。”沈哲子将书轴递归去，耐烦解释道。
沈哲子蹲在水磨旁察看半晌，豆浆研磨的还算不错。豆腐的制造工序倒是很多，但最耗人力的研磨豆浆已经被水磨代替，剩下的煮豆浆、点盐卤、压抑豆腐之类，平常力弱妇人便能够胜任。
三十顷地盘相对于沈家庞大田产看似未几，但若各个庄园都盘点出来，则就是一个极其惊人的数字。沈家既不能从这些地盘上获得收益，反而要投入呼应的出产本钱，可谓双倍丧失！