卫旭笑：“和馅子。白菜必然要挤掉水分，不然饺子就会排泄水来，但是肉馅内里必然要加水，不然太干不好吃，以是把挤出的白菜汁加出来。”卫旭调好肉馅了，猪肉馅吸饱了汁水，变得稠稠的，厚嘟嘟的。
“不消去壳，在沸水里煮上两分钟，壳就会主动脱落，然后把壳捞出来就是。”
毕岚走到海鲜摊前面，那对伉俪已经熟谙她了，见她过来就打号召：“哎，明天有鲍鱼，要不要。”
鱼估客对劲的把棉垫子翻开，暴露一个通着氧气的塑料大脸盆：“渤海那边来的，收上来太多了，只能往北京运，巨便宜，少见吧。只只都是活的，5块钱一个，如何样，多买点去，恰好过节。”这一带的消耗层次不高，贵的海鲜鱼估客不敢进。
这倒是不测之喜，毕岚从速蹲下看，一只只鲍鱼都背着青灰色的壳，相互用软肉粘在一起，个头不大，但是肉囊很厚，一只只肥肥的在水里爬。毕岚对劲，问老板要了个塑料袋，开端挑。
“鲍鱼肉本来就不大，挖出来煮，缩水得太短长，看起来就更小了。带壳煮，就不大收缩，看上去个头大点。”毕岚解释。
毕岚开车，卫旭骑自行车跟在前面，两人一起回到卫旭宿舍，此时已经快10点了。卫旭开端剁明白菜，筹办饺子馅：“面等他们来了今后再和，但是馅子能够早点筹办好。”
卫旭笑了起来，想毕岚住在表哥家里，估计跟本身一样是个北漂吧，
毕岚笑：“打扑克我不会，不过，能够跟你们一起包饺子。”
除了吃的外，卫旭还买了一大摞碗和盆子，一大捆一次性筷子。
“这么庞大啊。”卫旭感慨了一句，又开端剁明白菜。
转眼到了除夕，汤励师兄一月二日要办婚宴，汤励是总批示总调剂总监理，从安排酒菜借婚车到陪新娘扮装,一揽子工程,只忙得团团转,因而跟毕岚说一号早晨即便回家也在半夜以后了，但是叫她二号那天陪他一起插手婚礼。
毕岚诧异：“你买那么多生果干吗，很沉吧。”
毕岚先刷鲍鱼肚子和边沿，都刷洁净后，又开端刷鲍鱼壳，刷洗洁净后，一只手捏住鲍鱼，用食指将鲍鱼内层翻开，另一只手用生果刀的尖端将鲍鱼肚子破开，然后在流水下将鲍鱼内脏挖出，洗净。
毕岚开端考虑回美国生长,春节前提出来较着分歧适,并且确切本身也很多年没过过中国年了，那就等过完年再说吧，归正也就一个多月了。
卫旭笑：“10号才发人为，他们竟然一号就要敲我竹杠，吓得我整整半个月连支牙膏都不敢买。”
卫旭有点莫名其妙，要新牙刷干吗，因而下楼从小区的便民超市里买来一把新牙刷。
毕岚恨恨的想：我明天一人就把10个鲍鱼，一只鸽子吃个精光，馋死你。
“嗯，鸽子肉老，要炖好久，我把汤也先煲出来吧。你有没有新的、没用过的牙刷？”毕岚问，一面把鸽子洗洁净，放水开端炖。
“既然等会要把壳捞出来，那干吗现在不直接把肉挖出来？”卫旭猜疑，干吗要脸壳一起煮啊。
“好嘞。”老板娘一伸手就从笼子里提出一只灰鸽来，“这只如何样？”
菜估客是一其中年男人，在凌晨的北风中一面缩脖子一面说：“如果不盖上，20分钟就全冻成冰疙瘩啦。”嘴里的水蒸气当即化为了白烟。
俄然中间有个男声响了起来：“毕岚，这么巧，你也来买菜。”
卫旭对峙要把钱给毕岚，毕岚笑了起来：“在美国，大师去别人家做客，都要带个菜或者一瓶酒去，你总不能只让我带一张嘴来吧。”