“在京都,普通布衣家庭就这么一层一层的浇下去,成型后放凉,切成块便能够吃了;但贵族家讲究多,他们会将七叶雪莲和清菱果压出汁放进浆液中搅拌,在甜点初成型时,还会以玄气停止塑形,到处缠绵而层层清楚者为最好。”宋三白俄然想到了很多年前的那场厨神比赛,当年本身就是这道甜点败在了那人手里。
“你看,它们已经开端窜改了,这些质料分歧于制作【凤凰于飞】的那些需求渐渐烘烤,它们只需求一些蒸汽,便会很快熟透。”
“我……我有点想我朋友了……”阿星还会记得本身这个“朋友”吗?本身连她给的戒指都弄丢了。
“你!”宋三白心疼的看着即将成型的“凤凰于飞”,这但是苏木细心烘烤了一个半时候的!
“宋姐,陈总管来了,在花厅等你,说是就教一下菜单。”
苏木细细咀嚼甜点时,一个肥胖的男人捂着肚子窜进门来,“小花朵,刚有客人点了【金玉合座】,但是厨房的黄籽果没有了,大厨让我去买,我……我肚子疼,你能不能帮我去买一下?”
“没!我不……”苏木刹时脸红,孔殷的想跟宋三白解释,阿星是女生,不是郎!
苏木听到拍门声,止了问话,转头望去,哦,是粗暴声音粗暴身型浑厚脾气的大齐兄!
“哈,感谢小花朵!这下好了,小晴又能够吃到好吃的了!”大齐镇静地念叨着,立马摆正脑袋,聚精会神的盯着桌案上的甜点。
想当年啊~~~
宋三白端起黑乎乎的芡灵粉和成的浆液,舀起一勺,悄悄地浇在金属盘中,然后盖上透明锅盖,不再行动。
“我……”苏木想解释,却又不晓得该解释些甚么,只得忿忿地端起玉黍浆液搅拌起来。
“塑甚么……”
“好。”宋三白微一点头,暗见晓得,临走前拍拍苏木肩头,促狭一笑,“好好学,下次教你塑形。”
大齐斜着眼觑一眼苏木,哼哼道:“宋姐又教你做好吃的啦?”
“这是一道甜点,是京都一品楼的首席糕点徒弟为了她的爱人所创作的,你……好好学。”宋三白边将需求的东西一一排开,边细心讲授道。
苏木不知所措地看看宋三白,眼神惭愧,绞动手指,好像一个出错的小孩子。
“是啊,宋姐说京都的天孙贵族们都爱吃这个呢!”看到大齐偷瞄锅中的眼神,苏木心中暗笑,真是一点也不会掩蔽本身的设法。
签了卖身契的第二天,苏木就晓得了这个把守过她的壮汉,并不是后厨的厨师,而是贪吃楼招来的护院,只是因为脾气过分直接,不谨慎获咎了一个东城的权贵。厥后,宋三白保下了他,让他跟着她做一些跑腿的琐事。
“哎,宋姐……”苏木难过的缩回击,眼睁睁地看着宋三白将那碟“凤凰”倒掉。
“玛德!给劳资站住!!!”
宋三白看着苏木,语气和顺又当真,“做人,实在就跟做菜一样。有些人很快就会成型、展露锋芒,但是终其平生也只是浅显模样,就像这芡灵马蹄浆;也有些人需求经历过冗长的砥砺、炙烤以后才会成熟,但是一旦成熟,他们的人生必将光辉,就像……你毁掉的那道【凤凰于飞】。”
“这道甜点叫【日夜缠绵】,是以马蹄粉为主质料,佐以芡灵粉和玉黍浆制作而成的,口感清冷甜爽。每当夏季的时候,京都群众上至天孙贵族,下至布衣百姓,家中都常备着这一消暑圣品。”
搅拌均匀后微微静置,将铁锅中注水,烧热,上蒸笼。待水汽透过蒸笼袅袅飘起,宋三白从柜子深处摸出一个边沿竖起,底部光滑的金属盘,洗净后抹上一层薄薄的油,端端方正、平安稳稳地放在蒸笼之上。