采了后，是要用盐水腌渍一下，才去晒干，辗成沫子备用的。”
端起来闻一闻，味道也是较着分歧的，洋花椒的味道陆羽和许微尘一下就闻出来了，这个坛子里的洋花椒和他们现在便宜的洋花椒粉沫确切还是有一点辨别的，坛子里的洋花椒粉末闻起来味道更浓一点，并且少了一股草腥味儿，只单单闻着这洋花椒粉沫，就已经有些没法描述的香味儿。
“我记得的是有一种香味，炖肉用的。她也拿来放在坛子里，不过厥后有没有放在酱里就不晓得了。”
以后，许微尘边陪着白叟用饭，边谈了些做辣子酱时，中间碰到的题目，说到阿谁采摘花椒晾干的环节，白叟说，“你说的这个花椒我晓得，老婆子为了做辣椒酱，年年四蒲月份就去山上采阿谁洋花椒，对，她把这个叫洋花椒。
“不消不消，老爷子，十瓶充足了。如果这十瓶用完，我们还是不能把流程复原，代表我们失利了。”
“我们会极力而为的。”
除了这十瓶辣椒酱，另有那两个装着洋花椒沫的土坛子也一起带了返来。
一是有现成做好的洋花椒沫儿，她拿归去便可实验一下味道。
“不晚，不晚……感谢你们。”老爷子俄然冲动起来，“请你们必然要复制出这款辣子酱。”
许微尘极其欣喜，一是晓得了洋花椒晾晒的精确流程，确切是需求先用盐水淹渍一下的。
“老爷子，除了洋花椒沫，这个辣椒酱里另有其他特别的香料吗？”
陆羽立即欣喜点头，“这味儿好，我尝出来了，张奶奶的辣椒酱中，就是有这个味儿，让人回味无穷，吃了还想吃。”
二人直接进入了陆羽家的厨房，许微尘一边遵循之前已经肯定的根基流程做辣子酱，一边和陆羽说了明天的事儿，然后感慨着说，“张奶奶的辣椒酱受欢迎，也因为她送出去的酱，使得四周人情愿和她打交道，以是她每年都花大量的时候去研讨如何把酱做好。
陆羽现在正翻开了两个土坛子，把内里的香料挖出来察看，然后有些不测埠说，“这两个坛子里的香料不是同一种。”
同时又有点遗憾，因为他们现在所采摘的洋花椒，晾干了的那部分，都没有效盐水淹渍。
“是啊，我们来晚了。”
但她没有回绝，“老爷子，我就不客气了，一会真的会拿十瓶走，说实话，我们正在研讨这个辣子酱的做法，等我们能复制出这味道了，会一向供应这辣子酱给您，让您一向能吃到张奶奶这个辣子酱的味道。”
“好。”
陆羽点头，“张奶奶已经不是浅显的妇女，她实在是一个制酱大师了，只是被发明的太晚。”
许微尘分开的时候已经早晨八点了，她拿走了老爷子的十瓶辣椒酱，老爷子还在说，“如果不敷再来拿，我从明天开端不吃了，我省着。”
陆羽不想睡，许微尘也不想睡，他们想要立即用坛子中香料试一下，看能不能做出张奶奶那款辣椒酱。
二人各自用小勺盛了点放入口中，然后都皱起了眉头，苦……辣……另有种没法描述的腥味儿……
老爷仔细心地想了想，“有，那必定有，老婆子为了做出好酱，每年都会早早就筹办做酱的各种质料，想着如何做才更好吃，偶然候我返来，就见满院子的坛坛罐罐，里头啥都有。”
“她一向都往外送酱，四周人也晓得她的酱好吃，只是她没有碰到像陆大才子如许的人罢了。所谓先有伯乐而后有千里马，恰是此意。”
许微尘眼睛一亮，“是吗？”
“必然要胜利！”老爷子鼓励她。
陆羽忙说，“妈，没甚么事，你们快睡吧。”
二人欢畅疯了，各种扶着对方的胳膊，蹦着转圈儿，吵到了陆母和陆父，陆母说，“小羽，产生甚么事了？”