“既然你晓得这么多,那你倒是说说,这道菜里一共都放里哪十七种调料!你能说的出来吗?”
“这位肖先生,一共写了十四种,也全都精确。不过,比米其林大厨少写了一种。有些可惜啊……”
“我是哪国人又如何了?中国传统菜渣滓,和我是哪国人有甚么干系?”
“至于中国传统八大菜系,我就不说了。因为随便拿出一道来,都足以碾压你口中的美食!”
因为十七种香料,他猜中十五种。
米其林大厨侃侃而谈,他明显晓得陈伯已经不欢畅了,还是自顾的说着。
夏小宇一说完,上面立即掌声一片。
一听夏小宇问他,他先是一愣,顿时不屑说道:
“至于你说的精美美妙。我猜你在中国,真正精美的美食,你底子没吃过,或者吃不起。就拿一道川菜中的开水白菜来讲,就需十二道工艺,七十二小时的加工。另有胡桃佛跳墙捞饭,制法不吝其繁,对峙15个小时的熬制,23道工序。不管是色、香、味、器,都是精美中又不失大气……”
夏小宇的一番话,说的大厨有些心虚。
“现在不但是中国菜式掉队,中国厨师的本质,也是有待进步!”
的确,去过英国的都晓得,英国底子就没有甚么美食。
就连本是敌手的齐怀仁,也忍不住跟着笑了。
和夏小宇没有任何干系。
夏小宇话音一落,就听上面哄的一下大笑了起来。
秦晓曼带来的那位米其林大厨,把笔一放,便有些对劲的说道:
一到台上,夏小宇顿时问冷冷说道:
秦晓曼的话,让人感受,她已经胜券在握。
陈伯一说完,两人便一边咀嚼,一边思考,在纸上涂涂改改,写下菜中的配料。
这米其林大厨,就有些飘飘然了。
说话的人,恰是夏小宇。
“陈伯,他说的只是他小我的假想罢了。我们不会实施的!”
固然两人都是行业中顶尖的厨师。
夏小宇冲他冷哼一声,持续说道:
“从美食的角度来讲,中国的菜式过于粗糙,调料的味道,过于浓烈。也就是说,调料把食材本身的味道,都给袒护了。但西方的菜式,却更精美,更营养。调料也大不一样。在烹调中,西方调料,只起装点感化。尽能够的保存食品本身的味道。吃起来,更安康,更甘旨!”
毕竟,大师都是吃中国菜长大的。
“而英国的美食,我感觉就更没需求说了吧?炸鱼?薯条,还是牛肉?”
夏小宇忍不住嘲笑一声。
这位大厨一说完,便看向陈伯。
“亏你还是米其林三星大厨。连最简朴的中国菜系都不懂,还敢在这里妄加批评!先不说韩国英国。就说日本,他的美食美满是在明治期间,也就是中国的清朝,才开端逐步构成本身的菜式。而我们的美食文明,在这个时候,已经都持续了上千年!从这个角度来讲,中国菜,是日本摒挡的祖宗!”
过了好一会儿,才见两人前后写好,交给陈伯。
这大厨觉得夏小宇要和他脱手,还吓的朝后退了两步。
很较着,在品菜这个环节,秦晓曼这一方,拔得头筹。
但单凭吃这么几口,就想完整写出用料,也是难之又难。
本来这局是大厨和肖丁的比试。
“你一口一其中国,我想问问,你是哪国人?”
陈伯话音刚落,就听米其林大厨,俄然开口说道:
他忍不住站出来诘责。
就听陈伯顿时又说道:
大师早就看不惯,这个大厨的放肆了。
接着,又挑衅似的看了一眼肖丁。
“这位肖大厨,你感觉我说的对吗?”