比拟猪肉丸，鱼丸要难做一些。
“娘，你来看着这个灶上的火如何？大火一刻钟，小火一个时候。”说罢，白苗苗点着了灶台上的火。
“姐姐果然没骗我，真的很好吃！姐姐，从速再煮呀！”白元元人虽小，可吃起饭来，一点不慢。
火锅？不知味道如何，蠢女人，还不从速快点开吃！
白家家传厨艺，是蒸烧凉拌，炖汤和做丸子，并不善于，可看她这架式，倒是非常善于，她到底是从那里学的这厨艺……
薄薄的肉片，均匀的裹了一圈酱料以后，柳氏放入口中。
插手鸭蛋，是厨门特有的秘方，鸭蛋味甘，性凉，有些腥气，可如果放到丸子内里，鸭蛋的甘香之气，会放大，腥气和猪肉连络在一起，则有一种奇特的鲜香，比插手鸡蛋做的，要适口很多。
香气顿时跟着水蒸气，一起迸收回来，像一卷无形无状的绸带普通，四周飘零，姿势霸道。
“是呀，娘，本日进城，我把几个着名的酒楼都去吃了一便，最后，发明如果做普通的菜品，我们必定不能快速着名，让二房顾忌，以是才想了这么个垡子……”一看柳氏的神采，白苗苗心中格登一下。
柳氏固然不会燃烧，可看着火候倒是没甚么题目。
在乌黑酷寒的夜里，围在烛光锃亮的桌上，一家人一起，吃着火锅，鲜香的热辣的感受，一向暖到身材最深处。
选上好的五花肉，打成肉糜，稍略加水，然后顺着一个方向搅拌，加姜末葱末蒜末，再加花椒粉和盐，最后，插手白糖和面粉，用力搅拌，搅拌成肉酱时，插手一颗未受精的鸭蛋蛋清和淀粉。
规整完事儿时，太阳都下了半边山。
把油花抛洁净以后，放了一把大葱和几粒蒜，盖上盖子，大火烧了半刻钟摆布，白苗苗让柳氏停火，再次翻开盖子。
如果让柳氏发明甚么不对，可该如何是好？
柳氏领了活计，去旁的案板上繁忙了起来。
柳氏看的一愣一愣的！
“苗苗，娘能帮些甚么忙呢？”乘着白苗苗不忙的空档，柳氏从速上前。
柳氏烧火，白苗苗这边，开端剁肉糜，包丸子。
当代没有甚么饲料，以是鸡肉很鲜，这类鸡，如果炖汤，并不需求焯水太久，只需求在沸水中过一下就好。
傲慢的点了几下头以后，白旺财朝着白苗苗，恩赐般“嗷”了一声。
鱼丸所选的鱼肉，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨之类，可前提所限，她本日只买到了草鱼，草鱼做的鱼丸，丸子不会很弹。
用石杵把牛腿骨砸烂，取出骨髓，安排到一边，白苗苗又拎出了一向老母鸡。
着汤的小锅坐到铜炉上，盖上盖子，白苗苗才对柳氏道：“娘，费事你去喊一下元元和旺财下来用饭。”
柳氏不是馋嘴的人，可听了苗苗的话，却还是非常等候。上楼对白元元叮嘱了一番以后，柳氏下楼，筹算到厨房给白苗苗打打动手。
刀法很快，半晌以后，一条羊大腿，就被剔的只剩下了骨棒。
白苗苗笑着递给他一碗调好味儿的芝麻酱，道：“这个东西吖，叫做火锅，是用煮的，煮熟以后，占着这个酱料吃，非常鲜美，元元尝尝就晓得啦~”
“娘，改大火。”说话间，白苗苗翻开锅盖，放入羊骨。
白苗苗从速又下了一盘……
说罢，她开端从厨房往出端菜。
这顿饭，柳氏竟感遭到了一丝幸运。
“姐姐，姐姐，元元甚么都没有吃，就在等着姐姐做的好吃的。”一下楼梯，白元元就抱着白旺财，一起小跑，到了桌边，伸着小小脖仔细细的看了起来，待看到满桌子还没做熟的菜，不由小嘴微噘，“姐姐，生的。”