快意他们也是惯常吃这些东西，对于馒头，喜好的人并未几，因为它的味道，很酸很苦涩，吃起来不好豪侈。
对于赵信来讲不一样，赵信是少爷，王松一向都说，要给少爷最好的炊事，如许难以下咽的东西，如何能够给赵信吃。
当天下午，王松已经把采办的东西都给买返来了，这此中，专门有上百斤的板油，这是制作番笕的质料，是赵信目前独一能够找到的大量油脂。
早餐的时候，赵信仍然沉浸在这个思虑的过程当中，在当代社会的时候，他曾经做过一次手工皂，他的同门师姐，女博士为了寻求潮流，尝试着制作手工皂，还找他切磋一番，对于手工皂的制作，还是明白的，他只是考虑现有的环境，争夺万无一失。
快意再如何的叫，也晚了，因为赵信已经吃下去了，公然，一股又酸又涩的味道，乃至另有一点点的发涩发干，赵信晓得，这是甚么启事，在发酵的时候，酵母不纯洁，一部分是普通发酵，让馒头更加的苦涩，别的一部分，则把面粉，变成了醋，还不是纯洁的那种，是一些有些杂质的，不是特别好吃的那种。
王松买的时候，微微有些奇特，却没有多问，板油对于浅显人而言，是难以回绝的调味品，可对于食不厌精的赵信而言，却不是甚么大不了的东西，这玩意吃多了不好。
四菜一汤，吃的也是大米稀饭，对于这个期间的人来讲，这些都有些不敷，这些不能够成为主食，以是摆了一盘馒头，倒是赵信那里没有这玩意，赵信是用其他的东西替代，比如说米制作的一些蒸品，蒸饺或者虾饺一样，都是用大米作为质料，制作的相称邃密。
在这个期间，在大旅店，炒的一盘青菜，代价远远高于浅显肉类的，比比皆是，一些门客，乃至专门为了一盘炒菜，不远千里前去汴梁咀嚼。
全部大宋，已经开端莳植大豆，数量还很多，将来赵信必定会大范围的采办大豆，用大豆来榨油，然后支撑全部番笕的财产，在此之前，在没有很好的替代品之前，他能够选的的，也只要板油了。
北宋年间，炒菜还没有风行，浅显人做菜的体例更多的是用煮，油脂更多的是用于调味，让汤或者菜的味道更好的。
这类化学品，还是制作火碱的原质料，也是这个原质料，在官方的最首要的用处的，没错，处理馒头酸涩的题目，利用的就是纯碱
苗家庄练习的职员120人，每天都会吃上几十斤的肉，能够四五天就一头猪了，一头豢养两年，出栏的大肥猪，板油的数量也很多，对于制作番笕来讲，真的是杯水车薪了。
在船上的时候，赵信还跟绿荷等人吃过一两次饭，到了苗家庄还一次都没有，眼下的食品，他一小我必定吃不完，他没有体贴过两个丫环到底吃甚么，必定不会如同他这么的精美，心中来了兴趣，故作开打趣的说道：“那就一起去看看”
正在想着，不晓得甚么时候，绿荷已经把饭菜端到了他的面前，赵信看着精美的饭菜，点点头，又到了用饭的时候了，在王松的要求之下，从苗家带过来的几个仆人，还是有烧菜的绝活的，他的炊事一向都是相称的不错，号召绿荷一起吃，绿荷练练摇手，说道要跟快意一起吃。
赵信要的是一个能够囊括全部低端市场的番笕，而不是只做出来，只是作为高端消耗的奢饰品。
一头大肥猪的身上，板油的数量不一，少的能够只要十几斤，多的能够有三四十斤，一百五十斤高低的板油，是王松走了七八