“屈国为和许笙两个老头子钓的,明天运气好,说是找到了鱼窝,本来另有一些小杂鱼,不过被你三爷爷拿回家去了,说是明天请两老头到家里吃小杂鱼锅贴去”李立仁笑着说道。
此人啊就不经念叨,两人这边提安然,内里便传来了安然的声音。
安然听了直接点头应了一声,抱着纸箱子进了屋里。
“甚么东西?”苍海猎奇的问了一句。
啪的一声,鱼被苍海给拍晕了,这杀鱼也讲究,不能把鱼给拍死了,拍死了做出来的水头鱼味道也差了一些,这鱼要拍晕,下锅以后这鱼还得会动。
没想到半子没说甚么,被自家女儿抱怨了一顿。
苍海和师薇正清算东西呢,几拨客人过来客堂里是热烈了,但是热烈过后也有一地的瓜壳果皮之类的。乡间大师伙在一起也没甚么讲究,吃了随便就吐到地上,如果过分于讲究,客人不风俗,仆人也不好甩神采,幸亏苍海家里地下铺的也是地砖,防的就是这事,地砖相对于木地板来讲也好打理,别说是吐瓜子壳就是吐油,也好打理。
安然这边抱着箱子往屋里去,到了门口的时候差点和师薇撞了一个满怀。
如果不是要求高,李立仁随便找小我杀鱼就行了,何必特地畴昔叫苍海过来。
“行嘞!”
煎鱼也是个技术活,不会煎的能把鱼煎的稀碎,会煎的鱼皮都不带破一些的,李立仁明显是后者,鱼两边煎好,鱼皮一点破的处所都没有,看似顺手的洒了几片姜,往锅里倒了几勺子酱油,锅盖一盖,便开端煮起了鱼。
苍海听了点头说道:“我没事,杀鱼是吧,等会我就畴昔!”
“嫂子家给的,说是过年的年货”安然笑嘻嘻的说道。
李立仁说道:“那你快点的,那边还一大堆的事情要做呢,几十口儿饭菜可不那么好弄的,另有,你去的时候到你成大爷爷家的小卖部把剩下的一箱酒抱畴昔”。
水头鱼是指的鱼加水煮,料放的少,只要酱油和姜片,听起来很简朴,不过越是简朴的菜越磨练厨子的水准,这鱼料少烧的还嫩还不带腥气,普通厨子底子没这本领做。苍海也没有本领做水头鱼,因为料摆多摆少这玩意儿没有几年的摸索底子做不出来,酱油多点少点和姜多点少点出来的味就不正了。
轻松的把鱼筋给抽了出来,苍海在鱼腹悄悄的拉了一刀,把鱼肠甚么的都取了出来,把鱼肚的肥油另有鱼泡在水里涮一下,重新塞回到鱼肚子里。
苍海听了从刀架上又抽了一把没有效过的刀,冲了一下水便坐到了小桌子中间,开端切肉。
这时候师薇有点儿小抱怨。怪不得说嫁出去的女儿泼出去的水,这边已经在法律上成了苍家媳妇的师薇,不知不觉之间就转换过了角色,从师家的闺女成了苍家的女仆人。
王真珍如果现在在场,一准能被自家闺女把鼻子给气歪啰!破口痛骂本身老两口养了一只白眼狼。
牛肉、羊肉和精瘦猪肉都是煮好的,没有卤过,只是摆了盐煮熟了,刀很锋利切起肉来如同刀扫雪,每一片肉都有半个烟盒那么大,约三毫米摆布的厚度,切好差未几一块苍海便把肉摆盘,猪肉鄙人,羊肉间,牛肉最上,出来时候每一盘子都是满尖尖的,实足十的硬的不能再硬的菜。