又比方火锅。
是以，实际部分的题目，对于萧文来讲底子不是事。
而他曾经也因为如许恨屋及乌的启事，对于日本摒挡敬谢不敏。
只是他的心中，却非常不平。
萧文吐槽过，日本人喜好吃生食，非常恶心。中国人就向来不会吃生肉，因为那是很恶心的事情。
接着，萧文分开了马车上的床铺，走上马车，叫来了商队的厨师。
对于这类无知的说法，萧文天然是一脚踹畴昔。
第180章 马肉摒挡
日本人除了将樱花肉作为刺身以外，还喜好将其在锅里涮上几秒钟，就捞出来吃。
他怒道:“我要你做你就做，不要问为甚么！快点去筹办，我会盯着你的。”
固然对于日本这个民族在汗青中犯下的弊端，萧文也是难以谅解的。
看着这个庖厨，萧文问道:“你可晓得肉丸是如何制作的？”
萧文也吐槽过日本的马肉火锅。
那是对牛肉口感的一种粉碎。
他发明，固然马腩肉固然非常油腻，有种在吃猪油块的恶心感受，和牛腩那种爽滑美满是两种感受。
这二者之间，都没有甚么辨别。
当然，这不是说重庆火锅不好。只是重庆火锅不太合适让人体验食材新美味道和口感罢了。
“少上造这是要做丸子？直接用刀剁碎，然后加麦粉不是很便利吗？”厨子没有吃过那种能够当乒乓球玩的手打肉丸，他倒是很不解地问道。
但是马里脊肉那富有嚼劲的口感，那马脖子肉仿佛北极贝一样的爽利，如果将之煮熟，的确是一种华侈。
固然因为耐久活动，其口感必定很有嚼劲。但是卫生方面，却不成能有后代那么高的水准。
萧文这么做，纯粹是多此一举。
“这个天然晓得。”厨子对着萧文说道:“不就是将肉剁碎，然后用麦粉和起来，捏成的吗？当然，我传闻南边宋明两国的人会用鱼肉黏合，吃起来更加爽口。只是我们这阔别大海江河，只能用麦粉了。”
不过他还是号令道:“等一下你遴选九斤马腩肉，二十一斤马腿肉，不要剁碎，而是用铁棒或者菜刀刀背，将之锤打，打上一个半时候。这个过程，我会一向看着。”
但是自从他那潮汕舍友给本身寄来了一箱潮汕手打牛肉丸后，他就吃不下本来习觉得常的面粉肉丸了。
厥后，食性开放的萧文也曾经测评过马肉刺身的口感。
比方生鱼片。