张刚道：“阿林本年十四了，到了插手科考的年纪，老爷子深思着长安城书院多些，机遇也多一些，让我此次把阿林也带过来，给他寻个好的书院持续进学，我也留在长安，寻份长工，给阿林挣些束脩。”
第二是鱼汤的香味，鱼加豆腐？竟然会有这么鲜美的香气！最常见的素材，张刚心想本身如何没想到呢。
家中虽已经落魄，可张刚咀嚼美食的风俗还是没有窜改，先是端起桌上的茶水轻漱口，将鼻尖凑上前，用手重扇闻菜香味。
苏东坡老先生说过：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”
张刚紧紧地盯着唐小诗，像是在看一块希世之宝，这类目光，唐小诗是第二次见到，上一次是韩客先生这么看她。
……
固然张刚不信赖，但贰内心却很打动，姐姐在天有灵，小诗毕竟还是懂事了。还记得几年前，阿谁时候酒楼还未倒，张刚来过一趟长安，展转费了很多事才得进宰相府见唐小诗一面，谁知唐小诗只是瞥了一眼，撇下一句“那里来的穷酸亲戚，给点银子打发了吧”，甩袖而走。
带着疑问，张刚坐下。
阿谁精干的十四五岁的少年郎上前一步，唐小诗见他虽穿戴陈旧的麻衣，但举止安闲有礼，可见张家虽已经沦落，却仍不忘培养后辈，更首要的是，这小子行动稳实有力，只要加以练习，绝对是个武才。
红烧肉做法不难，五花肉沸水煮熟切成块，沙锅当中，插手姜、枣、八角、桂皮另有少量黄糖，煸炒至微黄，插手热水，细火焖煮。
“阿谁赖皮呢？”
……
再次漱口，张刚用小勺尝了一口鱼汤，浓汤入口，他仿佛能感遭到鱼汤稠到包在舌尖上，鱼的醇美，豆腐的豆香，都溶在了这一小口汤中。这是一道极具营养的美食。
在小诗看来，这事再简朴不过了，找书院？留在三味书院好了。
不急，渐渐来，对于唐小诗现在是个大土豪的事情，需求给娘舅一点适应的时候。
好似昨日被娘舅砸了一向破鞋，额头砸了个大包，非常难堪，非常无辜，以后就不见人了。
让他们本身用眼睛渐渐发明岂不更好？
要重振醉心楼，要重新响名美食界，谈何轻易？
一个武功高强的看门大叔。
唐小诗拦住了福叔。
张刚想不到唐小诗竟然另有这等本领，无怪她敢说出要重兴醉心楼，且不说她还会不会运营，就这厨艺，绝对能在客人尝了第一口就俘获客人的芳心呀！
做饭也是一门哲学。
福叔晓得唐小诗说的是楚明，只要唐小诗敢叫楚明赖皮。
……
当下最首要的是，从速给小舅和表弟做些好吃的，看他们一副风尘仆仆的模样，估计一起上没吃几餐饱的。
张刚忍不住举箸，尝了一口红烧肉，甜软适口，油而不腻，甘味绵长，是一道很接地气的百姓美食。
这鱼汤开端要先用武火，插手姜蒜酒爆锅以去鱼腥味，插手高汤和鱼，持续武火把鱼炖熟，接着放入新奇的豆腐，转为文火，熬到鱼汤呈奶红色，顺滑有质感方可。
折腾了半个时候，唐小诗终究把晚餐做好。
张刚倍感欣喜，且不说能不能挣到钱，先生这类身份，毕竟是值得尊敬的。
以是唐小诗做的第二样就是清炖豆腐鱼汤。
……
取一块肥瘦相间的上好五花肉，当代的猪没有饲料吃，只能吃猪草长大，以是肉质非常好且没有甚么腥味。
对于一个曾开酒楼的美食家而言，他的舌头是抉剔，同时他对美食是没有顺从力的。就像韩客对册本是没有顺从力。
至于小舅要找份长工的事情，在酒楼重修之前，就到暗香阁帮手好了。