雷晓飞请高山和几个镖头到雅间，剩下的人在厅中摆了两张大桌面让大师坐，世人望到两张大桌面呆了，本来桌子是能够如许加大的。高山和几个镖头更呆了，几人虽走南闯北，但如此雅间还真是闻所未闻，简朴、俭朴中透出清雅，乃至几位粗暴大汉竟不敢大声，恐怕粉碎这份意境。
重生的事物让人熟谙和接管都需求一个过程，在这个过程中，始作俑者能做的事就是等候，等候一个契机。就像《食神》里，如果不是阿谁贪小便宜的护士，如果没有偷吃的患者，不知周星星的“濑尿牛丸”会否有市场？
一名粗暴男人拨众而出，走到雷晓飞面前打量着他，说道：“你就是岑岭说的雷小哥？”
世人齐声拥戴。
雷晓飞见他的边幅和岑岭有几分类似，内心已明白几分，忙答复道：“我是雷晓飞，岑岭大哥跟我喝过酒。叨教大哥您和高大哥有甚么干系？”
雷晓飞想到了这些，就顿时找赵屠夫，要让他屠猪时把猪血拿返来。
那大汉说：“我是岑岭的大哥，叫高山，听他猛赞你这里的环境好、菜好吃，雷小哥又为人豪放，我刚好行镖路过，就来尝尝。”
林采微和张天牛从人声噪杂中晓得了食店有买卖，就自发过来帮手，还是老端方，林采微卖力雅间，张天牛卖力大厅。先上已煲好的“牛骨汤”和“牛杂萝卜”，再按人头数下了每人一碗“云吞面”，比及林采微和张天牛反应已吃得差未几了，雷晓飞才把卤味加热，和酒一起上，每桌还加了个大分量的“猪血炒豆芽”和“豆芽捞面”忙完了这统统，雷晓飞才来到雅间，号召高山等人。
雷晓飞等的就是这个契机。不过雷晓飞在等的过程中，并没有闲着，他先在墟里张贴了式样精彩的告白，并用赢来的银子备齐各种食店需求的质料，并且经心制作了几样调味料，如五香粉、豆豉汁、腐乳汁等等。他还扩大了豆芽的莳植，在屋后斥地了一块空位，用沙子厚厚地铺了几层，再用葵叶搭了个矮棚当暖棚，大量莳植豆芽，趁便莳植了一些黄豆芽，种黄豆芽时，雷晓飞想到了宿油滑乡的一道家常菜“猪血炒豆芽”猪血是一种营养丰富的食品，并且有解尘的服从，和黄豆芽一起炒，吃起来豆芽脆甜，猪血滑口，是一道甘旨的食品。他听赵屠夫说过，这里的人屠猪时都不要猪血，那的确就是一种华侈。在雷晓飞宿世的故乡，早上的早餐就由大旅店到街边的小食档每家都有猪血粥供应；大茶馆里还由早茶到宵夜都有猪血吃，茶馆普通是把猪血切块，下些姜葱胡椒用大锅滚好，谁要吃就用碗舀着上。
“雷小哥不是我赞你，我们固然吃过很多处所，但此次是吃得最好的，不管环境还是菜式。”高山朴拙地对雷晓飞说完，又问其他几人：“你们说是吗？”
雷晓飞听到叫声后惊诧，这把声音并不熟，应当不是本身熟谙的人，那又是谁叫他呢？他手也没洗就走向前去，看个究竟。
第二天，赵屠夫按雷晓飞教的体例，把猪血拿了返来。雷晓飞就在晚餐时，把这一整水桶的猪血用豆芽炒好，然后叫张天牛每家每户去派。雷晓飞还做了个决定，今后赵屠夫拿来猪血，他如果晚餐前没有卖去，就做成菜全送给街坊吃。
高山苦着脸摊开手说：“雷小哥你这里的环境太高雅了，跑堂又那么清纯娟秀，令我们这班粗人都不敢猖獗，恐怕一不谨慎就粉碎了这份美；而菜好吃极了，好吃到让我们想高呼痛饮，却只能憋住，以是这副拘束模样啦。”
进入雅间，雷晓飞却看到高山等人行动有点别扭，个个都仿佛谨慎翼翼的模样，不解地问：“高山大哥，是不是这里的环境或者这里的菜分歧你们的口味，甚么大师这副模样？”