张野淡然一笑，并没有在乎这份恭维，而是将已经炸至金黄的茄子极其敏捷的盛入盘中，备用。
跟着锅内沸腾出来的水气，浓浓的酱香味劈面而来，张野的手敏捷抄起中间的茄子就倒了出来。
别的他明天点的烧茄子另有个特别的意义，那就是为本身的女朋友找一道真正甘旨的烧茄子，这是他女朋友最喜好吃的菜。
张野没有转头，翻动着茄子的他浑身都仿佛披发着自傲的光芒，安闲淡定的声音传了过来。
炒锅中油在这时候也垂垂热了起来，一股股青烟微微冒出，明显已经到了七八成热的温度。
“野哥，烧茄子不是需求用慢火来炸茄子么，为甚么你却要把油温保持的这么高？”
过了炸制茄块这个难点，剩下的就好办了很多。
开甚么打趣，吃过了味乡的甘旨好菜，谁还能吃得下去其他厨师做的东西。
换一家吃？
别的就是调料的调配，那也是非常讲究的，酸甜度必须合适，却又不能过分浓烈，不然会影响了茄子本身的香味。
酱红色的浓汁浇在有些焦边的茄块上，像是一抹北方乌黑的膏壤，而装点在上面半生的西红柿和绿辣椒，却彰显着浓浓的生命力。
而此时的厨房内，因为有了耿乐的干系，张野已经轻松了很多，毕竟这个小子的功底非常踏实，又颠末端张野的指导，已经对味乡菜谱上大多数的菜式都能够停止前期措置了。
洁净的白盘当中，油亮浓香的烧茄子披发着腾腾的热气，一股股浓烈到顶点的酱香中异化着淡淡的油香仿佛勾人的小手般钻进了他的鼻子。
“本来是如许，野哥你真短长，我现在是底子不成能把握到如许的伎俩。”耿乐崇拜的说道。
他但愿能够在女友吃到最甘旨烧茄子的时候，向她求婚，这但是他筹划了好久的事情。
其他的门客都眼巴巴的看着，喉结不竭在爬动。
“这真的只是一份烧茄子？”他有些恍然，仿佛盯着艺术品般的细心看着。
菱形的茄子块立即就被张野倒入了油锅，油星四溅。
滋啦！
滋啦！
比及香浓的酱汁几近炒干，张野这才又倒入异化着淀粉的水，粘粘的勾好了芡，敏捷装盘。
张野把锅中的沸油倒掉，仿佛完整没有重新再操纵的设法，只留下了一点点清油，随后入葱花，蒜蓉爆香，又将异化着甜面酱的秘制佐料倒了出来。
耿乐在中间看着张野仿佛行云流水般纯熟的行动，不由都有些惊诧。
关于这道烧茄子，他固然没亲手做过，但之前却没少吃，之前也思虑过做这道菜的要点。
“小野，刚才有客人点了新菜，是烧茄子哦。”冯燕笑呵呵的说道。