只要白羽鸡养殖范围，能够大到必然程度，张青枫有信心，让炸鸡店火遍全天下。
也是后代所丰年青人爱好的食品。
养殖场已经有两三千只白羽鸡，开设华士莱餐馆一事，已经能够动手筹办。
“比及白羽鸡养殖达到上万的范围，便能够开设餐馆，不过每天要限量供应。”
“这就好，你挑上十只肥鸡，让人洗净拔毛后，送到我这里。”
如果不加一些配方腌制，没法去除此中的鸡腥味，对味道会有很大影响。
张青枫深思了一下，仿佛另有甚么健忘交代，随后拍了拍脑袋，刹时记起：“除了时候以外，油温也是关头。”
铁牛慎重地点点头，眼睛一眨不眨，恐怕错过一丝细节。
“将黏稠的湿粉涂抹均匀，如许才气很好的裹上干粉，是干粉紧紧地粘在上面，炸出来的鸡，金黄酥脆，肥嫩多汁。”
“我想开一间餐馆，名为华士莱，这间餐馆就交由你来打理，临时先接待乡绅富豪，收取高价。”
很快，张青枫来到后厨，下好油锅，等候着铁牛将质料送来。
张青枫见状笑了笑，然后开口说道：“炸鸡的制作非常简朴，统统的步调，我也都在配方上面说明。”
张青枫微微一笑，开口解惑道：“我在配方里都有交代，炸鸡配酒也可，但配茶就显得有点格格不入了。”
当初鸡肉自在，觉得是戏言，没想到这统统都能成真。
“再找一些小麦磨成粉后，送到后厨来。”
“雪碧是配炸鸡的最好饮料，我在配方内里也有说明。”
“如果不黏的粉一起下油锅，会使粉脱落，掉落在锅底构成杂质，时候一久油轻易发黑。”
“固然少了腌制过程，但味道应当相差不远。”
讲到这里，张青枫忍不住咽了咽口水，在这之前他很难设想到，能够在这个朝代吃到炸鸡。
“好，统统按爵爷叮咛。”
固然调配不出正宗的雪碧，但能喝到汽水，也算不错。
炸鸡汉堡，是属于快速食品，能够在极短的时候内出餐。
“别的，我此次带返来的黄豆，比及产量大后能够用来榨油，油炸食品最好以起酥油、大豆油为主。”
见到张青枫的答复，铁牛更加惭愧了，读书识字的设法也更加果断。
“爵爷，你这写的是甚么？”
“比如鸡排、鸡胸肉、翅根、翅中、大鸡腿，这些油炸时候都各有分歧，油炸时好生留意一下便可。”
“合适的煎炸时候，炸出来的炸鸡才气味道适口，外焦里嫩，一口下去汁水四溅。”
张青枫一边叮咛着，一边回想着炸鸡的步调，看来是该找个时候，将这些配方记录下来。
张青枫将配方交到铁牛手上，眼里暴露一丝等候。
张青枫一边说着，一边做着树模，只见他先拿起一个盆子，在上面放上一些粉，再掺一点点水，搅拌均匀后，再将一只白羽鸡放下。
张青枫将白羽鸡从湿粉中拿出，放到干粉上铺平、涂抹。
张青枫宿世勤工俭学，曾经在炸鸡店里做太小时工，以是对一些工序还相称的体味。
“我先教你如何制作炸鸡，你看细心了。”
“我都记下了！”铁牛点点头，然后暴露一丝疑问：“现在有了主食，我们开设的餐馆里，用甚么解渴？”
这些裹粉，根基是采取玉米粉、土豆粉、小麦粉常常和调配。
“必不辱命！”
我不能孤负张家兄弟的信赖，开设餐馆一事，必然要办得标致！
张家兄弟，晓得我铁牛大字不识一个，还情愿将如此首要的配方交于我，让我去开设餐馆，如此信赖。
不过，燕地作为将来城镇生长的处所，养鸡场可不能一向建在这里，得找个处所慢慢打算出去。