内里蟹已醉好,夏嫂叫人切开剥洁净,剔出肉来,加上蛋黄、藕粉和盐,拌匀了再浇姜汁、醋和酒,筹算做成圆子。转头加上鸡汤、笋片、蘑菇脍出来,那香滑滋味,想想便让人丁舌生津。
南楼的小厨房闲置太久,里头积了厚厚的灰。攸桐花了好几天的工夫,才将里头打扫洁净,挨个将下厨用的器具连同常用的香料调味购置齐备。
傅澜音没推让,试着咬了一口,只觉这淡黄的饼子外酥内软,脆嫩鲜香。
待攸桐叮嘱菜色后,夏嫂便将那筐蟹挑出几只,交人去洗洁净,拿酒泡着。而后取了新奇鲫鱼洗净,备好酒、香油和葱、椒、酱等物,待锅中油热了,将鱼炒出满屋香味来,再加汤汁慢煮,只待火候足了出锅。
萝卜丝饼炸到一半,锅里焖着的酥鱼也到了火候。
遂接过春草新递来的萝卜丝饼站起家,往那边走畴昔。
从去岁腊月至今,这大半年下来,已成了攸桐捣鼓美食的左膀右臂。
这一瞧,就见攸桐站在那篱笆墙外的小漆凳上,对着跟前的盘子,一副垂涎欲滴的模样。
这般挣扎落入攸桐眼中,她忍不住笑了笑。
攸桐站在院门外,瞧着远处垂垂走近的身影,几次转头给春草使眼色。
而那股香味,也在她翻太矮丘后浓了很多。
“猜猜看。”攸桐卖关子,将瓷盘递畴昔。
现在,亦是脚步踟躇。
……
攸桐陪坐在侧,见两位长辈又议论起城表里秋景,暗自聆听, 津津有味。
傅澜音走到近处,闻到那源源飘来的香气,也自笑了,“我竟从没尝过。”
傅煜巡边返来,本该是欢畅的事,如何却都像有苦衷似的?
攸桐极爱这景色, 借着阵势每日游赏, 大饱眼福。待玄月尾一场连夜的秋雨疾风过后, 树叶干枯大半,甬道两侧、斜坡草丛,连远处的游廊亭台上, 各处都是堆积的银杏槭叶,红黄交杂, 深浅浓淡各别,像是打翻了画院的满桌颜料,亦如明黄锦缎上朱线游走,织绣整天然景色。
“嗯!”攸桐点头左证,就势带她往南楼走,解释道:“南边儿有很多如许的吃食,都是百姓家里做的,不花几个银钱,滋味却一定逊于宝贵菜色。”
老夫人昨晚歇得迟了,这会儿还在用饭,因提及昨晚的骤雨疾风, 不免说到园中景色。
“当真?”
世人闻言纷繁起家,攸桐让两位嫂子先行,出了寿安堂一昂首,就见傅澜音已不见踪迹。
舌尖上热腾腾的甘旨漾开,满嘴都感觉香软诱人,她忍不住又尝一口,将半个饼吃了,才游移道:“莫非是……”猜想呼之欲出,却不肯信赖――长这么大,她当然吃过很多萝卜,凉拌脆嫩的、汤里软糯的、炒了暗香的,可手里这个……
两人的目光遥遥撞见,傅澜音家教颇严,总不能对嫂子视若无睹,内心那点踌躇消逝殆尽后,径直往这边走来。标致的眼睛落向盘中,她的声音也带了点笑,“这是甚么?好香!大老远就闻见了。”
不过这是个邃密活儿,颇费工夫。
她生在高门,珍羞美馔大多都尝过,乃至偶尔能凭着香味辩白菜色。但现在窜进鼻子里的,却非常陌生,她只知是炸了东西,却不知是甚么。看远处魏氏那副迫不及待咀嚼的模样,仿佛……滋味也极好。
这类事不好跟周姑刺探,但倘若不弄清启事,事涉傅煜,毕竟叫人不结壮。
春草明白她的意义,待夏嫂的第一个萝卜丝饼出锅,当即盛到瓷盘,端出去给她。
她手脚敏捷,这边做着酥鱼,另一边叫人切了萝卜丝,往面糊里打两只鸡蛋。