平常斗茶，不过望茶色，观茶面，凡茶色纯白，茶面咬盏不散者为上佳。但是叶梦新与陆凡二人皆是斗茶的妙手，这些端方自不在话下，唯有以茶之真味所出与否相结论。
两边煮茶工序各自结束，此时放于案上的香火也恰好燃烧，这时岳霖与杨万里、以及以吴老为首的十位评审职员皆以步入亭中。随后在岳霖的表示下，十位评审便开端对两边所煮之茶停止点评。
岳三娘的题目让陆凡神情一滞，也让在坐的世人非常惊诧，心道这个题目问的可不简朴。现在陆凡既然口口声声说茶道，世人倒也想听听这位年青人有何观点。
“吴老，说来此人你也熟谙，乃是叶公之子叶宇，本官听闻叶公当年曾与你品茶论道，你应当有点印象才是！”
吴老面对世人的扣问目光，也是微微点头迷惑道：“此茶雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有生机，入口滋味醇甘，香气如兰，神韵深长。前人有云，茶壶越小越能藏留茶质本味，但是这茶壶略大，却能使得香韵绵长，实在是不成考虑，若论其味可列为极品也……”
“龙团胜雪茶味暗香淡雅，实在是茶中极品！”
一番赞叹之词，其他世人也是不得不叹服此茶的品格极佳，特别是插手评审的那十名茶友，全数感觉陆凡的这茶已经赛过了叶梦新。
连吴老都没法品出的茶又是甚么茶，莫非是新出的名茶不成？可如果名茶的话，对于他们而言又岂会没有耳闻。一时之间，在坐的世人可谓是一片哗然。
“那以陆茶师之见，何为茶道？”岳三娘饶有兴趣的在一旁问道，美目一眨一眨带有探听之意。
嘶！
“以小民之见，不如从本日插手斗茶的众位茶友当当选出十位，与在坐的十位评审共同见证！所谓茶道，不但仅是一人之茶道，不知大人觉得如何？”
“……”
吴老昂首向陆凡扣问道：“老朽品茶几十年，不管是新茶陈茶，不说入口便能辨认出处，但也能猜出**不离十！但此茶老朽却未能品出，不知此茶何名？”
声音固然不大，但久居官位的严肃却让世人不由俱寒，特别是率先带头的吴老，更是惶恐不安的施礼道：“大人请恕老朽罪僭越之罪！”
此时陆凡仿佛回想起了甚么，随后点头叹道：“这个题目如果放在之前，鄙人会说‘道家茶道是摄生，佛家之道禅机，儒家茶道是修身……’”
吴老话音刚落，随后代人也跟着向知州大人请罪。但岳霖仿佛并不买账，还是冷冷的瞪着世人不发一声。
岳霖一语道出叶宇的名字，引得在场四人惊诧失声。叶梦新父子二人一听叶宇这两个字，就立马神采阴沉起来。而站在岳霖身后的岳三娘，一阵惊诧以后便是呶着香腮双陌生火，因为现在她想起上元节的那一幕。
“你！……”
世人先是咀嚼了叶梦新的茶，对于茶中之味赞不断口。当最后轮到吴老咀嚼以后，却点了点头道：“还是是味甘清冽香醇深远，以五沸之熟水调和是为最好，但略有清冷并非喝茶最好机会，茶力未发尽，使得甘中带有淡淡的涩，是为美中不敷，但即便如此也不失为茶中上品！”
因而叮咛其子叶明智筹办茶盏，斟上二十盏茶水以供众评审咀嚼。只是他没有推测会俄然增加十人参评，是以所煮的茶水倒显得不敷。
再如，诸位评审皆是本州茶庄茶铺的掌柜，而叶家又是本州第一大茶商，这情面与干系的牵绊，试问诸位在评审当中真能秉承一心？或许是小民以小人之心度君子之腹……”
陆凡说着，一指茶案上的那把紫玄色茶壶，神情慎重道：“此壶，长辈不敢居功！乃是克日恩公烧制而成，特地叮嘱长辈仰仗此壶插手斗茶大会。此壶配以煮茶最为合适，既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时候保持茶叶的色、香、味……”