碾玉分为十二道工序：1.捣砂、2.研浆、3.开玉、4.扎砣、5.冲砣、6.磨砣、7.掏膛、8.上花、9.打钻、10.透花、11.打眼、12.上光。普通来讲，前三道都是学徒工做，第四道开端才由真正的玉匠卖力。最后一道则是由专业的抛光徒弟去做。当然，外型简朴的玉器，则不必经历全数工序。
迫不及待拜见四蜜斯。
钱掌柜全名钱进财，小时家里穷，父亲便起名了这个名，又是钱来又是财。现在已是四十而立，其妻黄氏，育有二子二女，两个女儿早已嫁人，两个儿子大的十六，小的十二，都跟着钱掌柜奔蒋欣瑶而来。
没几日，蒋欣瑶的小脸就瘦了下去。
钱进财笑眯眯道：“蜜斯如此看得起我，我便应下了，蜜斯放心，都城的铺子我们是没体例，只能眼睁睁的看着它不赢利。姑苏府的铺子若真像全爷说的那样，我老钱必当竭尽尽力。”
四人都道如果如许，实在是太好了。有画图的人在，总比对着一张不会说话的图来得强。
当晚，庄子的一间屋里，烛火透明，蒋欣瑶端坐在上首，蒋全，蒋福，钱掌柜分坐摆布下首，神采凝重。
上回书说到徐家的四位琢玉徒弟见到欣瑶，纷繁跪下叩首。欣瑶哪敢受他们的头，忙上前一一扶起。
教员傅们都是实实在在的技术人，只寒喧了几句便拿出这些日子做的成品，蒋欣瑶一一把玩，细看一番。
欣瑶又道：“福伯，我让你选的那几个机警的伴计，你让钱掌柜先挑。余下的还跟着你，备着将来。”
蒋欣瑶见所承的玉器构思精美，活泼逼真，匠心独具，件件可称佳构，便知这四位徒弟技术高深。欣瑶回想宿世爷爷的那些成品，发明这个期间与宿世的玉器砥砺是有差别的，这个差别便是砥砺的技法的分歧。