取了勾翅，先冷水发了一遍，又用加了绍酒紫姜的热水前后煮发了三遍，足耗了两天风景，才算发得了。这勾翅是沙鱼尾鳍，翅长针粗，且省了挑骨的费事。又另用竹鸡、绿头野鸭、火腿芯子、鲜肘子一起炖了高汤来，用竹纸去了油。看鱼翅的分量，取来几个炖盅，盛入鱼翅注入高汤，盖了盖子四周用绵纸沾了水封上几层，置入大肚陶锅内隔水渐渐炖煮三四个时候。常嬷嬷前后跟着繁忙，笑道：“足足要三四天光阴侍弄它，好折腾人的吃食！”到了晚膳时，贾兰看着面前玉白浅口莲盏内羹汤黄亮浓稠，鲜香浓烈，拿了勺子先尽了一盏，李纨见合他口味，内心欢畅，又另取了一盅来与他拌饭吃。整盅开封时，浓香如有本色，又特滴上几滴香醋，解腻增味，贾兰就着几味清酸小菜将那一炖盅都就着紫牙米饭吃了。李纨自用了一盏，交代素云留一盅，恐明日许嬷嬷会来，剩下的就让他们分了。常嬷嬷摇手道：“奶奶这个东西折腾起来实在费事得紧，就不要顾着我们了。”李纨笑道：“嬷嬷只看兰儿这一顿吃得来劲，连着吃就腻味了。恰是折腾一次不轻易，是以大师都尝尝，谁还拿它当饭吃了！”素云也道：“奶奶，这个东西本也不易得的，我们又不会做，还得奶奶忙活，这叫我们如何吃得。”李纨拍拍她道：“莫不是都不吃，留着，待坏了臭了就是对得起我了？常日里也很多吃我做的东西，现在倒矫情起来了。”碧月插口道：“这东西……如何都感觉精贵得紧，恐怕主子屋里都不必然有呢。”李纨听了，方明悟，笑道：“都是我兄嫂送来的，我们又都在院子里做，就算外头传了甚么话，也当是我们本身折腾着玩呢，且说不得甚么。你们就放心吃了吧。”碧月听了这话，方翘嘴笑了。几人也不再推让，给许嬷嬷留了一盅，本也未几，正够一人一盏的。饶是如此，也让碧月来回念叨了好些日子。
这日李纨在屋里翻书，贾兰打外头快步走了出去，一见了李纨，扁扁嘴好生委曲样儿，把李纨看得心软得不可，从速拉到怀里来，抚着他头发问道：“唉哟，我的兰儿这是受了甚么委曲了，奉告娘听听。”闫嬷嬷也跟着出去了，看李纨已搂了贾兰，叹口气道：“我说奶奶就不能把那些东西给孩子玩。”李纨一头雾水，贾兰摊开手心，倒是起初给他的那块怀表，好似磕了，倒是好工艺，上头嵌的米珠都没缺。贾兰抬头看着李纨，低声道：“不会走了……”李纨顺手把那表放炕桌上，拉着贾兰的手，道：“是不谨慎掉地上了？多大点事儿啊，你就这模样了？”贾兰看李纨并无责备的意义，方大了声道：“不是我摔的，环三叔非要拿去看看，就给摔了，我看明显是用心的。”李纨听了一愣，一时倒不晓得如何说才好。闫嬷嬷在一边道：“这表啊，宝二爷才在之宿世日时得了一个，是个金壳的，奶奶顺手就给哥儿这么一个，镶珠嵌宝的，可不是让人眼热，这保不齐就有手毒心狠的，欺负哥儿小。说到底还是奶奶不对，财不露白，小孩子家家的哪有拿这些玩的。”李纨听了，大抵晓得原委了，咂咂嘴道：“嬷嬷说的是，我本来也是这么想的，只是现在也分歧以往了。我的嫁奁买卖嬷嬷也是晓得的，又加上我兄嫂不依不饶得给这给那的。这今后啊，我这儿东西少不了。总不能都收着等发霉，我就兰儿一个，兰儿如何也是国公府的嫡子嫡孙，吃的用的不免比别人强些也不算甚么。”闫嬷嬷听了道：“话虽如此，这用度过了就招人眼了，你看看本日，不就是如此，白糟蹋了东西还不能跟个孩子计算甚么。”李纨摇点头道：“这个我却不如何看，嬷嬷想，那环儿敢砸兰儿的，为何不敢砸宝玉的？莫说弟弟怕哥哥之类的话，这孩子的面相可不像有甚么怕意的性子。他不会那么做，不过是因为他自来比不得宝玉，宝玉自来吃穿用度比他强，天经地义，他顶多内心暗恨，却做不得甚么。我们兰儿，我又是个费事不爱惹人眼的，自来就用着府里的分例，并无其他。是以，现在这个阿谁起来，才惹得他的不平气了。我若还照之前，只怕真当我是个木头人了。现在，我便让这些人晓得，兰儿是嫡子嫡孙，兰儿是我儿子，就这，便不是谁都能比得了的。”闫嬷嬷听了愣愣，忽笑道：“奶奶自来好性儿，现在如何跟个孩子计算起来。”李纨摇摇手帕，缓声道：“嬷嬷，孩子所见所闻，都是从旁人处来的。这可不是一个孩子的事了。嬷嬷只想想，如果本日环儿砸了宝玉的表，现在该是甚么风景？”常嬷嬷忙完了院里的事出去，前后听了，笑道：“奶奶这么说也没错，我们现在如许，又在这个府里，且藏不住了。今儿就在外头听到鱼翅的话了，道是‘老太太还没吃上’呢。公然我们当日料的不差。”李纨笑道：“早晓得会有这么一出，转日我就让人送了干货去老太太和太太那儿了，只是厨上一向没做，或者另有筹算。”常嬷嬷笑道：“也不晓得甚么人传这话，我们这府里，真是飞起一根鸡毛都能引出几个脑袋来。”