顾青烟看到二人如此通透,也是笑道:“不错,天华大陆传承千百年的厨艺功法天然是有其事理,不但是强大本身,窥测万物,更是厨艺之上的精华,也是入厨道者所必修的。”
钱世也是说道:“是啊,怪不得那些名师大厨们能够把最浅显的食材做成极致的甘旨,想必就是因为这点吧!”
钱世听到这里,也是考虑了起来,是啊,进入到醉仙楼这么久了,本身的修行之力现在也是到了二星,功法也是学习了一些,很多都是最直接的厨艺功法,本身也用过,但却一向不能得心应手,只能是起到帮助感化,比如他之前用过的火云刀法就这如此,这点还真是他现在非常在乎的。
只是这牛肉刚一入口钱世就呆住了,这类牛肉的味道和口感他但是最体味的了,不管做甚么菜品都是有其特性的,钱世本身更是做过无数次牛肉的菜品,这也算是他比较喜好的一种食材,但是现在入口的牛肉竟是与他之前说吃过的牛肉完整不一样,就像是一种全新的肉类!
钱世脱口而出道:“起首必定是要有上好的食材,不消要求是珍品,但必然要鲜美,然后当然就是厨艺和烹调的体例了,只要相互共同才气做出好的美食。”
缓了缓顾青烟又接着说道:“你们晓得了食材之间的搭配,厨艺和功法之间的干系,但是对于菜系还要体味一点,也是非常首要的,那就是菜系之间的搭配,这个但是会让味道持续叠加的!”
品书阁的厨房当中,顾青烟站在火线,钱世和白伊伊则都是当真的看着她,紫钰也是站立一旁,不知她的这位徒弟是要做些甚么,顾青烟看着二人先是问道:“一道甘旨的菜品需求的是甚么,又要如何做到啊?”
钱世闻言有些不明以是,菜系?菜系不都是伶仃存在的么,这是要如何搭配,莫非是将两种完整分歧的菜系做到一起?但这但是忌讳啊,因为有些菜系相互融会但是会其反结果的,因为口味的差异较大,如此上菜也会另门客感到不适应的,是以很多宴席上的菜品也都是同一菜系,或者附近的,但顾青烟前辈的这句话又是甚么意义呢?
此时只见顾青烟走到了厨房的中心,看着方才钱世所用剩下的半块小牛肉,单手一挥就是将那块牛肉吸到了身前,竟是平空浮动着,紧接动手指轻点,几道光彩就是射入到了这块牛肉当中,随后这块牛肉竟然是快速的跳动了起来,就像是有一股力量在内里来回的窜动着,还能闻声一些闷闷的声音传出,真的是非常奇特。
看着二人冥思苦想的模样,顾青烟笑道:“你们只是应用的太少了,还不能完整贯穿到那种感受,功法融会厨艺能够说是妙用无穷,乃至可以是天马行空,让菜品达到极致,我现在给你们做个简朴的树模你们看好了。”
做完这些,顾青烟看着两人说道:“你现在能够尝尝这块熟牛肉味道如何。”
白伊伊此时也是浅笑的点了点头,对着顾青烟恭敬道:“真是多谢顾姐姐的指导了,如果能够把握这点,不管甚么菜系都是能够游刃不足了。”
钱世此时有些豁然开畅,固然顾青烟前辈说的简朴,但是他却明白了此中的含义,那就是对于功法和厨艺的应用,之前他但是向来没有如此尝试过得,就算是利勤奋法,也是伶仃而为,有些陌生,本日顾青烟就像是给他翻开了一道新的大门,一旦你垮了出来,就会发明无数的新天下,那是不被范围的。
顾青烟摆了摆手:“无妨,这些你们也是迟早要打仗到的,我也只是给你们讲了一些我的心德罢了,让你们更快的体味到这点的首要性,无需谢我。”