耳边,统统喧闹都似垂垂远去,唯有杨若晴的那句话在回旋:我伶仃做给你吃……
周大厨回身在前面带路。
接过周大厨递过来的标致的盘子,将麻婆豆腐谨慎翼翼的盛出来装盘。
一个伴计在灶口伺弄火候,锅里的菜籽油炸得劈啪作响。
“棠伢子,傻愣着做啥?跟上呀!”
他朝杨若晴竖起了大拇指,“长江后浪推前浪,小女人,你这麻婆豆腐,神了!”
所谓的筹办安妥,就是把每样调味料都挪到了杨若晴触手可及的处所,好便利她取用。
“哦,这就来!”
骆风棠愣了!
“这豆腐,是奇怪东西,将来如何我不晓得,但就眼下这两年来讲,就我能做得出来!”
脑筋里一片空缺。
“我本来是筹算拿去瓦市售卖,订价两文钱一块,让它走进千家万户。”
厨房里的人,比刚才还要多。
她又拿了几双筷子,递给中间那些双眼冒光的伴计们。
“能够出锅了!”她道。
杨若晴微微眯了眯眼。
杨若晴道:“这就勾芡,合适于很多菜的烹调,会让出锅后菜汤黏稠,菜的口感更爽滑绵长!”
就连先前还对杨若晴一脸鄙夷和不屑的宋采办,这时候都忍不住往锅台边挪了两步,探着脖子瞅。
周大厨问:“这又是做啥?”
周大厨走到杨若晴跟前,还是一副回味无穷的模样:“小女人,厨房里油烟味儿重,咱还是去方才那屋谈买卖,如何?”
世人都围拢到了锅台边,就连厨房内里做事的伴计,都被这飘出去的香味吸引了过来。
杨若晴颠末骆风棠身侧的时候,停下脚,抬头看着他:“棠伢子,你也没吃过豆腐,为啥不畴昔尝一块?”
“好!”
女娃儿的声音传来,她已走出了厨房,正站在门口喊他。
周大厨亲身拿起碗筷和勺子,照着杨若晴的叮咛,将需求的调味料筹办安妥。
那毫不起眼的呆呆的锅铲,在她的手里,如同被付与了生命,变得灵动而轻巧起来。
搅拌均匀后,洒在豆腐上面。
每一块豆腐,金黄金黄的,没有破裂。
杨若晴清声说道,一边伺弄着锅里开端冒泡泡的勾芡汤。
周大厨缓缓展开了眼睛,那眼神,瞅着杨若晴,泛出狼普通的光芒!
她一边讲授,一边树模给周大厨看。
世人一拥而上。
中间的伴计们一个个馋水都被勾得打湿了胸前的衣衿,纷繁凑过来问。
“周大叔,今个我要要做的菜,叫麻婆豆腐。每一道工序,你看细心咯!”杨若晴说道。
周大厨忙地点头。
骆风棠抬手挠了挠头,咧嘴笑了笑,“他们尝得高兴,晴儿你的买卖就能成,我不尝比尝了更高兴哩!”
他忙地应了一声,扛起黑虎,跟了出来!
很快,锅里的肉沫在高温下变成了诱人的金黄光彩。
“周大厨,味道咋样啊?”
周大厨接过筷子,冲动的夹了一块麻婆豆腐放进嘴里,闭上了眼睛,悄悄咀嚼起来……
用只要他们二人才气听到的声音,贴着他的耳道:“等家去了,我伶仃做给吃!”
“哦!”周大厨恍然,一副茅塞顿开的模样。
中间的其别人,也都把脑袋凑了过来。
“这豆腐很柔滑,翻炒的时候不宜力道过猛。得用这锅铲背悄悄推、送。”
杨若晴把筹办好的二两五花肉沫倒进锅里,又是一通让人目炫狼籍的煸炒。
“豆腐本身就是熟的,在开水内里烫一下,或者直接切片凉拌都能吃。入锅烹调,时候不宜太长,加上兑换了勾芡,火候过了易粘锅。”
她踮起脚来,将手按在骆风棠宽广健壮的肩膀上。