首页 > 锦绣田园：灵泉农女种田忙 > 第194章 何谓特色
“以是，在特性之前，咱要起首包管我们的同一，即春来楼的特性菜是同一的，非论到哪个春来楼，这几道菜都必定能吃到，这口味固然因厨师分歧有所辨别，但是只能有纤细的不同，不能把全部口味都给变了。”
“说的是，”黄景山表示附和，“以是我们能够弄些菜色起名字也风雅一些，甚么踏雪寒梅之类的，能够逢迎这文人的爱好，这雅间也能够弄成那样的装修气势。”
“哈哈，我还是想起来你给我写的那营销体例上说过近似的才想起来的。”
季非夜说的黄景山面前一亮，“我明白了！”
“季女人你这主张确切不错，但是如有客人喜好南边的菜，看了春来两字就进酒楼了，发明这口味不对如何办？”轩辕澈问道。
“季女人，你听听我的设法，我感觉每个春来楼的装潢气势能够跟本地的修建或者爱好气势类似，一楼大堂要有本地的特性，然后二楼雅间，比如我们有十个雅间，那么就定下三到四个雅间的名字在统统春来楼都一样。”
季非夜点头，“而这招牌菜的挑选，你就得挑选一些专业人士来给你肯定的，甚么菜能做到提高大江南北，大师都喜好吃，这个肯定下来，再想其他。”
“嗯，提到酸菜鱼，那就该提别的一个了，酒楼是让人用饭的处所，也是给人谈事情的处所，我们得兼顾这两方面的需求，前者要吃饱吃好，后者要吃好**，这要求是分歧的。”
“比如说来几个文人，他们要边吃边写个诗，吟个句子，那菜色就要往雅了去，那么酸菜鱼如许的菜就必定上不了他们的桌子，因为酸菜鱼大师一起吃的时候就是吃个氛围，辣的爽，热的爽了，才叫吃的爽了。”
黄景山手指在桌子上敲了敲，“也就是说，每个春来楼都会有招牌菜是一样的，但是在招牌菜以外，其他的菜要尽量合适本地特性，合适本地人的口味和风俗。”
“比方一间是合适贩子爱好的，一间是合适文人爱好的如许，而其他的雅间就能以本地的特性来起名，比方咱牧州牧云山远近闻名，那这个雅间便能够叫牧云，坐在这个雅间能以最好的视角赏识牧云山，咱那雅间里统统的东西都是定制的和牧云山有关，哪怕是一根筷子，那也是牧云山的竹子做的筷子！”
“不如你这春来楼改个名字，然后你归去好好把春来楼计齐截下，不然今后你这处所又得停业再改一次。”轩辕澈建议道。
“我感觉你阿谁酸菜鱼就不错，我回云京让人照着做了几次，大师吃着都喜好。”
“就连这碗碟上也要印梅花图案，筷子头上雕镂梅花式样，就连这雅间里送过来纸笔，那纸上也得印上梅花式样，这才叫特性。”
这举一反三的工夫确切不错，季非夜含笑点头，“就是如许。”
季非夜浅笑着表示赞成，“就以梅花为主题吧，这雅间里能够从内里的门就开端给人这类感受，比如门上的木刻雕花雕成梅花，门帘上绣的梅傲寒霜，内里挂的画可以是喜鹊登梅，屋里摆的花瓶也是梅瓶，梅花开的时候内里插着梅花，没有梅花的季候内里放些干枯的梅枝。”