家大业大，人多也乱，要谨慎走火，防盗，年节时，最怕出这类事。张佳草本身提了一盏羊角明瓦灯，张福跟在背面，先到后院，再从垂花门绕回前院，各屋都看了，这才算放心。
“听这梆子响，是卖馄饨和羊头脸肉的，都挺不赖。”
前院还添了四缸子金鱼，又种了石榴，后院再种上榆树，前院槐树，统统就都齐活了。就是处所太小，张佳木已经在考虑，如果搞蔬菜大棚赚了钱，无妨买个大点的院子，不能太张扬，和门达差未几就行。到时候，肥狗石榴胖丫头，院子套院子，前有室后有园，小酒再一喝，老婆孩子热坑头，张大老爷的幸运糊口就当真开端了。
“掌柜的，”张佳木兴兴头头的道：“来，给我切一斤羊脸，再下两碗馄饨。”
便可惜当时没有辣椒，张佳木如果想吃浇了辣油的红油馄饨的话，还得再等好一阵子。
“唉，这是借主上了门了！”张福一脸悲悯，道：“三节时借主上门，最难堪熬。年关这一关，就更加难过喽！”
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馄饨摊主立即升火，热了锅，就放高汤，馄饨摊的高汤可不是厥后乱来人的玩意，放点味精就是汤了，这会儿但是讲究的很，各种调料，再加上一根大骨头，汤向来都是烫的，成年累月经年如此，最多隔一阵换根骨头，如许的汤，浓稠味香，一勺子出来，就是香气四溢，等汤开了，再搁馄饨，接着撒一把香菜，就算完工。
当下主仆二人出了门，一人一盏灯笼，小食摊子却在胡同里头，两人晃闲逛悠的往胡同里头走。
这也就是洪武年间才气有的事，太祖他白叟家太强了。
“那就只要馒头，包子，热热就能吃。”
“过年十来天都得吃这个，现在还是不领教的好。”
切羊头脸肉的徒弟就更利索了，很快很薄的刀，运刀如飞，全部羊头脸拿在手里，涮涮涮，没一会儿，一斤肉就片出来了。
习武的人，饭量都不小，晚间在家里用饭只顾着说话，饭倒是比平时吃的少，再加上睡的又有些晚，这会倒是真有点顶不住了。
这院子也不算大，住了十来口人，后院还辟了两间房用来养马，还得有马夫住的处所，好教人家半夜起来添料便利。
一边说，肚子还在咕咕叫喊。张福一听就笑了，老头儿沉默寡言惯了，并未几嘴，只道：“有，厨房有鸭子炖的粥。”
“味道真不赖。”他摩擦着肚子，笑道：“再切一斤，明天当早点吃。”
张佳木哼着曲，想着大明太祖英风漠烈，查完门防后正筹算睡觉，倒是发觉本身个肚子有点咕咕叫，本来是饿了。
现在他家的大门已经换了，黑门铁环，六品官员家里的门首端方一点没错，全部胡同，也就是张家有这类规格了。
“好，真好！”
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传闻洪武年间，南京五城兵马司一次就逮了二十来人，启事是他们穿戴不该穿的靴子踢球，成果二十来人全数被砍脚。这么一弄，天下高低穿衣出行都有了端方，太祖他白叟家终究对劲了。
这一晚不比平常，一向快到起更的时候，一家人才散了，各自回屋睡觉。张小花又惦记取去法源寺烧香，又想着去白云观打老道，又想着年后元宵看灯，还想着去新买的庄子玩儿，都到了起更时还不肯睡，倒是张佳木好言好语的哄了再哄，才把这小妹子给哄去睡了。
两个小买卖人都承诺下来。他们都是苦人儿，一天不赢利一天就没有了吃食进项，年节将近，再穷的人家都备了些吃食点心甚么的，吃他们小吃的人就极少了，这些天买卖极淡，这会儿了还来了买卖，两人不觉都欢畅起来。