“去问问便知,何必纠结?”陈鹏乐呵呵道,几步来到了洪记前,悄悄扣响了门“笃笃笃”。
“七叶乌莲的汁液极易挥发,是以不能捣碎,而如果整片花瓣一起煮,其药性又挥发不出来,是以只能通详确水慢流的体例导出,”殷九幽看着洪小宝,“你晓得绣花针是何为么的了么?”
“嗨哟哟,不轻易啊!”洪小宝叹道,细细看着这肉团,谁能想到这看似浅显的肉团内另有乾坤?
“此道菜名为红烧狮子头,天然是要将梅花肉剁碎的,以你的气力剁碎能够做到,但搅成末倒是没体例做到,只要先以烈火炖煮二个时候。”
洪小宝这才开端措置其他的药材。
不知如何,苏甜就说到了洪小宝身上:“陈师兄,真如你所说,洪老板在烹调上的成就已经达到了这类境地吗?”
“不错,”殷九幽点头道:“独角猪的梅花肉性干,极能锁住汁液,再裹一层蛋液,可将七叶乌莲统统汁液都锁在当中。”
“短是非长!”这到处都是学问呐!洪小宝心道,这就到了首要时候,慎重将七叶乌莲取出,细细看七叶乌莲的叶子,每一瓣都有些厚,像是多肉植物一样,感受悄悄一刺便能流出汁来。
“如许啊!明白明白,”洪小宝当即点头,拿来一个丹炉,在其下倒下了一个小篝火阵,倒水将牛膝放下煮了起来。听着老头儿的批示,一步步措置梅花肉。
当下扒在案台上,谨慎摘下一片花瓣,用绣花针在上面扎了五十个细孔,这才极其谨慎将斛丝的一头用针鼻塞入了细孔中。待五十个细孔中都塞入了斛丝,花瓣便像是长了长须普通了。
“不止。”殷九幽嘲笑道,“大抵是你所说的模样,但这几味药皆是适宜的,如果拿来的是藕丝、滕丝,那此道菜便是剧毒之物!”
而现在的街头,三人正一步步赶来。此三人恰是陈羽、苏甜、陈鹏三人。
“倒是不知洪老板安然返来没有,”苏甜笑道,“真是记念洪老板做的菜啊,现在他的饭店还未开店,不知是否能讨上一顿。”
“血骨斛能蕴养肌肉骨骼,而其体内所含斛丝能锁住七叶乌莲的能量,让其不过泄,而斛叶中所含血骨水对骨骼好处极佳……”
这才来到了厨房,这里有灶台,在洪小宝有了开饭店的筹算后决计加大过一回,虽没锻造炉那么夸大,但勉强还是够用。
老头儿渐渐讲着血骨斛的服从,洪小宝细细看向这株血骨斛,也是悄悄点头,斛类都有些像竹子,是一节一节的,这一根血骨斛约莫一尺来长,通体暗红,不正跟赤色的骨头普通么?
过了两个时候,独角猪的梅花肉终究煮到了八成熟,洪小宝这才起锅将梅花肉捞了出来,一点点全数剁碎,再将肉酱倒入了雪鸡蛋中搅匀,这时奇异的一幕便呈现了,梅花肉像是一团团海绵一样,将雪鸡蛋液都吸入了当中。
……
洪小宝看看绣花针,又看看斛丝,俄然明白了,“哈哈,我明白了,是不是要用绣花针在七叶乌莲的花瓣上刺出细孔,再将斛丝插入细孔当中,再将斛丝埋入肉丸里,如许就能渐渐将七叶乌莲花瓣里的汁导入狮子头中?”洪小宝恍然,“啧啧!将汁导入肉丸里,肉丸的感化就是接收七叶乌莲的汁的,而雪鸡蛋是用来制止汁液外流的,这短长呐!”
“这话能够有些夸大了,洪师弟毕竟太年青了一点,”陈羽立即解释道:“我是说他做菜时的自傲。”
“诸位,我看你们是弄错了,”世人正说着,俄然一声清冷的声音传来,世人转头看去,便看到了一个容颜绝美的女子和一个一身粉衣的少女,身材高挑些的一身淡绿素装,没有一丝装点,但也难挡其绝美容颜,少女恰是也是精美敬爱,所谓小巧剔透说的大抵便是她了。