自从家里有了两三白两的银子。杨氏就没想着让两个儿子持续种田，顶多今后买了地，租给别人种。只是现在才从大宅里分出来，如果俄然买田买地。大宅的人定然眼红，不会善罢甘休，又得闹腾。
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杨氏一听，非常猎奇，问道：“但是真的？”
杜九妹重视到那小孩子鼻子一抽一抽的，想闻到更多的香味，像个小馋猫似的。
杨氏点点头：“行，全数给您留着。”
“小九儿，内里热，我本身去磨高粱粉就好，你在家里等着。”杜五郎不想mm晒着，刚养返来的皮肤，不能再被晒黑了。
杜五郎第二天一大早去给杜长顺家担水，趁便借了牛车，拉了两大袋高粱，去李家村磨高粱粉。这是第一步，质料粉碎的目标在于便于蒸煮，使淀粉充分被操纵。
酿酒最关头之处在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会获得进步。生料酿酒的发酵温度应节制在二十度以上和四十度以下，高于四十度易产酸，乃至曲种灭亡，低于二十度者，生料难以发酵。最好发酵温度是二十五到三十五度。
“五郎哥，你去磨面啊？”石头是杜大勇的大儿子，跟杜五郎很熟，见牛车上有两大袋粮食，便猜到了杜五郎要去李家村磨面粉。
阮二见杨氏如此，俄然想到此次他只骑了一匹马，底子带不了这么多，笑着说道：“这十坛都给我留着，我明天先带走两坛，今后再过来拿剩下的酒。”
阮二一如既往很风雅，给了一百两银子，两个大大的银锭子。
阮二抱了剩下的一坛酒告别，带着阮灏君分开。
四周的几个村庄，也就李家村有一个大磨坊。不但磨得细，并且出面多，最首要的加工费便宜，十斤才收四文钱。
杨氏晓得家里种田，杜五郎累死累活一年。也就种几亩地，但如果有了酿酒的技术，一年四时都能够赢利，一辈子都有谋生，可比种田好多了。
“好的，五哥，我必然听话。”杜九妹赶紧包管。
杜八郎恰好去李家村去上学，坐上了牛车，杜九妹闲着无聊，也跟着爬上了牛车。
阮二一听，眼睛一亮，道：“我全要了。”
现在的温度恰好，白日不超越四十度，大早晨不低于二十度。
杨氏见阮二对这酒非常感兴趣，赶紧答复：“家里有十坛！”