舒晏说出本身的担忧道：“我的八音从配曲、编舞、到选乐器，固然有难度，但总归能够溯本求源，是有根可循的。可这八音之属，除金木以外，其他几项对于厨事来讲能够说是毫不沾边，如何能够一一都扯上干系？比方说这个革属，你金属有铁锅、石属有石锅、竹属有竹筒，革属总不能来个皮锅吧？”
辰韩使节朴熙金见台上退场两小我，都拿着一叠杯盘。他忍不住大笑，跑去对小默道：“珍羞令，你的人是不是忙得昏了头了，端着杯盘不送到宴席之上，反跑到台上去了，莫非要拿盘子演出么？”
“不见得吧。自古至今，各种曲词、官方传说，都是痴情女子负心郎，你能举出几个背面的？”
小默一笑：“你没有经历过，天然不晓得。本来猎物的内脏以外有一层膜包裹着，颠末这类体例烤熟的，只需将猎物扯开，那层膜就会包裹着内脏一起剥离出去。”
舒晏一喜：“莫非你给我留了一份？”
哀怨本是此曲的主调。两名舞伎先是归纳了相如和文君了解到相约私奔，然后两人因糊口贫困而当垆卖酒，最后相如分开，文君成为弃妇，作诗单独哀怨。原词到此结束。但是碍于明天的场合，舒晏将情节作了点窜。在前面又增加了一场——司马相如见信悔过，两小我重归于好。
舒晏见了这道新奇奇特的菜肴，道：“不消说内里的鱼籽，光就是内里的肉皮就足以惹人食欲。”
“卷起来就对了，在它完整卷起来、将鱼籽包在内里的时候，就证明煎制完成——就是这个模样。”说着，小默指了指碟子。
“土焙鹌鹑。”
“看模样，这道别致的土焙鹌鹑必然是很受欢迎的了。”舒晏看了世人的吃相，慨叹道，“可惜啊，我还是是无缘咀嚼了。”
“既下台去了，就是要演出的。”舒晏看着一脸难堪的朴熙金道，“这也算你猜对了一半。”
“那么你是属于哪种呢？专情男，还是多情男？”小默瞪着他问。
看着舒晏一脸昏黄的模样，小默一笑：“革者皮也，必定不能做锅用啊。不过它倒是八音当中独一可食的一属。既然如此，就要从可食的方面去考虑。我的这一道肴馔名叫皮煎鱼籽。”
如果在平时排练的时候，比玉的消逝之举完整普通。但在明天这个关头的节骨眼上，作为乐舞的总教习，竟然放手不管，不知去处。这让舒晏和小默既迷惑又觉对劲外，活力之余，却又无可何如，只能随他去了。
小默将头一歪：“如何会少了你的？即便没有皇上吃的，也必须有你吃的。”
舒晏和小默笑了笑，也不去禁止，就安排下一曲——《白头吟》。小默看这个出场阵容，很简朴，只要两名舞伎，各捧着一只缶，别离扮演司马相如和卓文君，边拍击边唱。俄然想起那天肉糜菽的景象，因而笑道：“那天我给你送肉糜菽的时候，你曾经因为阿谁瓦罐而产生了将八音别离吹奏的设法。想不到你明天真的弄来一个瓦罐做乐器。莫非土属的除了瓦罐，就没有别的乐器了吗？”
舒晏偷偷笑道：“是吗？恐怕你已经说晚了。”
舒晏之前也曾烹制过猪皮，他俄然想起一个题目：“猪皮遇热会卷起来的，不会一向平铺的啊？”
舒晏听了暗生佩服，道：“本来这是你的熟行法了。”
听了小默的解答，舒晏却道：“明天的做法当然更好吃，不过我如何更想尝尝那种原始的做法呢。”
“鱼籽乃是生鲜，味道虽好，可对烹调的体例要求也非常高：鱼籽为块状，烹制的时候，如果火候不敷，内里的部分会处于半生不熟的状况；火候稍大的话，黑乎乎的品相非常丢脸不说，最可贵重的那股美味也会大大流失。直接用铁锅生煎，轻易将铁锅的味道异化出来；若要加水煮炖，必定会稀释原味。为了保持原味，鱼籽与锅之间必必要有一个隔层才行，充当锅与鱼籽之间的中介。而这个隔层只要猪皮最合适。先将鱼籽块放进搅至均匀的鸡蛋中，再将锅里放入油，将嫩猪皮平铺在锅里，然后将裹满蛋液的鱼籽块放在猪皮上开端煎制。可稍稍放一点点调料，但不能多。在这个过程中，猪皮排泄来的油脂会浸入鱼籽当中，二者香味完美融会。”