首页 > 旧书大亨 > 第五十八章.一面千金

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那戴着高帽的厨师神采更是微微一愠,仿佛有点不爽,朱瘦子则笑呵呵地打圆场道:“大徒弟,您别介怀,还是快些收场讲几句吧,我们都等不及了。”说完还端方了一下身子。

……

黄教头不客气,连声“感谢”都没有,看得曹一刀蛋疼,说实话,他的面很不敷吃。

配料很讲究,看得出来糖蒜都是普通大小,乃至每一瓣的形状都差未几一样,腌制的也充足火候,放在盘子里,远远都能闻到甜酸的味道。辣油是红辣辣的,凡是喜好吃辣的就都晓得,越是红火的辣油,就越有味道,特别把辣油浇泼到热面上,乌黑辣红,单是那光彩就让人食欲大动。味精食盐不消说,至于那葱末,倒是切的稀碎,看上去翠绿敬爱,让人很想动筷子尝一下。

“食神”徒弟浅笑地看了一眼大师,固然他尽量做出一副尊敬大师的姿式,但眼神倒是傲岸的,他说:“固然时候有点赶趁,不过这面还是做出来了。承蒙徐先生抬爱,把我从大老远的县城请过来,我就必必要做到最好,涓滴不敢懒惰。”

中午十二点---

“起首这烩面是我亲身盘好的,面条有嚼劲够劲道,不是和大师伙吹牛,我扯出来的面条能直接拉长十米……其次就是这煲汤。滋补烩面之以是有味道,够滋补,统统全都来源于这煲汤。俗话说的好,北面南米,面白米矮,吃米多了人就长得像米粒普通矮,吃面食多了,人就长得像白面面一样白净标致。是以在北方,有很多做面煲汤的独家秘笈,我这一手就是家传的,传男不传女,传内不传外,到我这一辈已经三代单传了。”

那曹一刀更是没心没肺地说了一句,“看模样和街头那些用大海碗吃的差未几嘛。”

“煲汤讲究的就是一个配料,一个火候。配料足,火候到,那做出来的羊肉汤就味道鲜美甜美,用来上面条,做烩面最好不过。此次我给大师用的就是秘传羊肉汤料。起首我挑选的羊肉是三个月大的小羊仔,从它刚落地开端,就给老母羊喂食枸杞,当归,羊藿草等,把这些东西搅拌碎了当作草料喂给母羊吃。母羊吃了这些东西,就会下奶,羊羔吃了这些含有丰富草药的奶-水,就会变成一品药材般的宝贝……”

老朱三人哈哈一笑,利落地擦擦嘴巴丢掉纸巾,站起家说:“俺们仨正等你这句话呢!”

很奇妙的感受,徐浩明也算是见多识广的人了,却不明白,这个姓黄的如何会对林逸这么“忠心”,莫非这个年青人有甚么魅力不成?

一大盆热气腾腾的“滋补烩面”摆放在宽广敞亮的红木餐桌上。

想到这里,徐浩明就又看了林逸一眼,恰都雅见林逸悄悄皱了一下眉头,只是一个很简朴一闪即逝的行动,却被徐浩明无穷放大。

再看朱建国那三个发作户,顿时暴露一丝轻视和不屑,像是看到了无知愚笨的乡间人,不幸林逸也被当作了曹一刀这一起的,被大师轻视了一番。

“最后说到煲汤的火候,做饭煲汤分大中小火,还清楚火,暗火,蓝焰火,紫焰火,我煲汤用的就是紫焰火。传闻过西纪行火焰山没有?那处所就在吐鲁番,那处所烧的就是紫焰火,不管火势大小,连孙悟空那样的神仙都翻不畴昔。当然,那是传说,只是说这紫焰火够毒,但是用来煲汤倒是最好不过。煲汤不能用煤炭也不能用普通的木料,而是要挑选桂花树,芍药枝,以及香椿叶平分歧的木料来烧制。你问为甚么,我还真就答复不出来,家传秘技就是如许,很多时候老祖宗的设法和动机你我都不懂。”

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