上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜洗濯洁净，备用；
1、鱼洗濯洁净，切块后备用；葱、蒜洗濯洁净，备用；
做法一
食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少量
做法：
锅中持续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
做法：
锅中持续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。
折叠
1、鱼去鳞片以及内脏后洗濯洁净，然后在鱼身
上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜洗濯洁净，备用；