首页 > 辣味田园 > 第174章 浪迹天涯

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小寒拿把小刷子蘸了浆糊往门边刷,然后立夏拿着春联往上贴,春分在后边批示:“上面歪了,往左一点,再左一点。哎呀,过了,往右一点点,好了好了,恰好。”

包粽子用的米是糯米,以猪皮、红豆、芝麻做馅。糯米事前要泡上一夜,如许包出来的粽子比较粘,口感比较好。

除夕那天普通是不吃午餐的,因为没时候,饿了就吃几块发糕和饼垫垫肚子,以是晚餐会早早吃,普通下午3、四点就会吃年夜饭。

小寒几个看了感觉不难,纷繁卷起袖子筹办打米饼。因而陈氏和张氏卖力搅拌米粉,小寒和春分装米饼,立夏抹米饼,何牧敲米饼。

很快,四个筛子就要装满了,林进财早已经把大锅装下水,用大火烧开,筹办蒸米饼。

吃年夜饭之前,陈氏已经烧好了水让几个孩子先沐浴,两个大人则要吃完饭,都忙完了才沐浴。因为大年月朔至初三是不准沐浴的,也不准洗衣服。

陈氏包出来的粽子,两端四四方方,中间则是像肚腩一样微微凸起,非常标致。小寒手巧,学得很快,不一会儿,包出来的粽子就和陈氏包的一样标致了。

东坡出去后假装不知,说道:“有件事就教:我想写副春联,谁知写好了上联,下联一时想不出好句子。”

贴好了春联,再贴上灶君神像。给别的屋子门前贴上裁成巴掌宽的长方形红纸。厕所和厨房也要贴。猪圈和鸡舍则贴上“家畜畅旺”几个字。

另一个主菜是“四方砖”,即红烧肉。因把猪肉切成四四方方和砖头一样而得名。“四方砖”做法是:先把猪肉炖熟,然后切块,锅里烧热油,倒进肉翻炒,然后淋上酱油、腐乳,放上盐,闷一会,出锅的时候有腐乳的香味,让人馋涎欲滴。

陈氏信觉得真,只好依她。

村里开端热烈起来,鸡飞狗跳的声音,猪的惨叫声,小孩子的喧闹声,声声入耳,衬托出村落过年的欢乐平和的气象。

内容倒是小寒想的,乃是宋朝苏轼与佛印之间的一段趣事:话说佛印虽是和尚,却不戒酒肉,脾气放/荡不羁,言语滑稽诙谐。有一次苏轼去拜访佛印,当时佛印蒸了一条鱼,瞥见苏东坡来了,欲和他开个打趣,便想藏起来,但是一时找不到合适的东西藏,就顺手藏到中间的罄里,却被东坡瞧见了。

包粽子用的粽叶普通是箬叶,粽绳则是稻杆。粽叶和粽绳都要提早浸泡一晚,再用开水烫一烫,晾干了备用。

苏东坡答复说:“上联是‘朝阳家世春常在’。”

小寒晓得宿世很多家年夜饭都要有鱼的,寄意是年年不足。但是这里的民风年夜饭没有鱼,小寒问陈氏,她也说不出是为甚么,只是民风就如此。

白面发糕则是将几个鸡蛋打散,跟面粉、糖加水和匀,在搅匀的过程中插手酵母,其他过程和玉米发糕一样。

先在大锅里反正交叉放入几根木料,然后把筛子放在上面蒸,约莫非常钟后就熟了,接着蒸下一锅。蒸好的米饼略微晾晾后便能够吃了。小寒拿起一个咬一口,感受很甜,软糯适中、口齿生香。

把蒸好的米饼放进布袋里,陈氏几小我又接着打米饼,忙了一下午,终究把米饼都打完了。

黄家兄妹走后,何牧则留在这里,他还要帮手打米饼呢。刚才的事固然很让人活力,但在小寒的成心调度和春分的共同下,大师很快就忘了,开端高欢畅兴筹办打米饼。

关于发糕的来源,有一段风趣的传说:传闻有一天,一名农家小媳妇在拌粉蒸糕时,不谨慎碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟,眼看酒糟流进米粉中,小媳妇急得直想哭,但是她不敢张扬,怕遭到公婆的叱骂,只得把沾了酒糟的米粉还是拌好放在蒸笼里蒸。谁知因为酒糟的发酵感化,这一笼糕蒸得特别坚固适口,另有一股微微的酒香。因而,大名鼎鼎的发糕就传播开来,这也是一个斑斓的弊端吧。

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