“在一些街上住着大夫和星相家。他们教人读写和别的多种技术。他们在环绕方场的街道上也有居处。每一方形市场的劈面有两个至公署，署内驻有赛里卡宰相任命的官吏，卖力处理外商与本地居官方所产生的各种争论，并且监督四周各桥梁的保卫是否尽忠职守，如有渎职，则严惩不怠。”
“城内有很多屠宰场，宰杀家畜――如牛、小山羊和绵羊――来给富人与大官们的餐桌供应肉食。至于费事的群众，则不加挑选地甚么肉都吃。”
“城内撤除各街道上密密麻麻的店铺外，另有十个大广场或市场，这些广场每边都长达半英里。大街位于广场前面，街面宽四十步从城的一端笔挺地延长到另一端，有很多较低的桥高出其上。这些方形市场相互相距四英里。在广场的劈面，有一条大运河与大街的方向平行。这里的近岸处有很多石头修建的大货栈，这些货栈是为那些照顾货色从印度和别的处所来的贩子而筹办的。从市场角度看，这些广场的位置非常利于买卖，每个市场在一礼拜的三天中，都有4、五万人来赶集。统统人们能够想到的商品，在市场上都有发卖。”
“这十个方形市场都被高楼大厦环抱着。高楼的底层是商店，运营各种商品，出售各种货色，香料、药材、小装潢品和珍珠等应有尽有。有些铺子除酒外，不卖别的东西，它们不竭地酿酒，以恰当的代价，将新奇货色供应主顾。同方形市场相连的街道，数量很多，街道上有很多浴室，有男女仆人奉侍入浴。这里的男女主顾从小时起，就风俗一年四时都洗冷水浴，他们以为这对安康非常无益。不过这些浴室中也有温水，专供那些不风俗用冷水的客人利用。统统的人都风俗每日沐浴一次，特别是在用饭之前。”
“此处各种种类的猎物都非常丰富，如小种牝鹿、大赤鹿、黄鹿、野兔，以及鹧鸪、雉、类雉的鹧鸪、鹌鹑、浅显家禽、阉鸡，而鸭和鹅的数量更是多得不成胜数，因为它们很轻易在湖中豢养，一个威尼斯银币可买一对鹅和两对鸭。”