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此时的凉茶首要用于医治常见疾病，如感冒、发热等，在宫廷和贵族阶层中也有必然的利用，不过其配方和制作相对简易，首要依靠人们对草药的直观熟谙和经历传承。
明朝期间，医学持续生长，李时珍的《本草纲目》对凉茶的质料和服从停止了详细的记录，为凉茶的生长供应了首要的参考根据。明朝的官方贸易活动愈发活泼，凉茶市场繁华昌隆，多数会中凉茶店铺林立，合作狠恶。
唐朝医学家孙思邈在其着作《令媛要方》和《令媛翼方》中记录了浩繁凉茶的配方和服从，为凉茶的生长做出了出色进献。这些配方不但兼顾了草药的药用代价，还对口感和饮用体验停止了优化，使得凉茶在治病摄生的同时，更具风味。
清热解暑凉茶：常包含金银花、菊花、荷叶等草药。合用于夏季酷热气候，可帮忙人们清热解暑，减缓口渴、烦躁等不适。具有必然的美容养颜服从，遭到贵妃等贵族女性的爱好。
凉茶配方愈发多样化，除了传统的草药组合，还开端插手一些花草、果实等食材，以增加凉茶的香气和口感。制作工艺也更加邃密，对草药的炮制、煎煮时候和火候的节制都有了更加严格的要求。
宋朝的文人雅士对凉茶非常爱好，在他们的诗词中常常能看到凉茶的身影，这进一步鞭策了凉茶文明的传播。
凉茶以中医养心机论为根本，采取多种天然草药配制而成，具有清热解毒、祛湿生津等服从，是中医在平常饮品中的详细利用表现。
凉茶作为中华民族传统文明的首要构成部分，承载着丰富的汗青文明内涵。其制作工艺、配方以及与之相干的文明风俗，通过世代传承，成为了民族文明的珍宝。现在，很多处所仍然保存着制作和饮用凉茶的传统，在一些传统节日或庆典活动中，凉茶也扮演着首要的角色，成为传承文明影象的新鲜载体。
我国凉茶的发源可追溯至太古期间，当时人类在与天然的艰苦抗争中，偶尔发明了一些具有药用服从的植物。早在夏商期间，人们便开端尝试操纵草药来减缓病痛，初始的体例极其朴素，多是直接咀嚼或简朴地煮水饮用。跟着时候的推移和经历的堆集，人们逐步熟谙到将多种草药组合利用能阐扬更大的药效，因而凉茶的雏形应运而生。
张仲景是东汉末年的医学家。他糊口的年代战乱频繁、天灾不竭，大灾和战乱以后常有大疫。张仲景的家属也因疫病蒙受了沉重的打击，这促使他深切研讨医学，撰写了《伤寒杂病论》。
紫苏饮在宋朝也较为受欢迎，宋仁宗是紫苏饮的忠厚拥戴者。能够设想在当时的文明氛围下，文人对这类受欢迎的饮品应当多有提及和赞美。另有被翰林院评为受欢迎的饮品如紫苏熟水、沉香熟水和麦冬熟水等，也侧面反应了这些凉茶在当时的受爱好程度。
此时的凉茶配方和制作工艺相较于周朝更加邃密和庞大，开端重视草药的搭配比例和泡制体例，以寻求更好的疗效和口感。在制作东西方面，首要利用简朴的陶器或青铜器停止煮制，如陶锅、铜鼎等，这些东西能够接受必然的高温，便于将草药中的有效成分煮出。
唐朝是中国封建社会的鼎盛期间，经济繁华，文明昌隆，医学也迎来了庞大的生长。凉茶的制作工艺和配方获得了进一步的完美。
在明朝宫廷中，凉茶的饮用也成为了一种风俗，宫廷会按照分歧的季候和场合调配分歧的凉茶，其配方更加讲究，选用的草药品格也更高。