三样小吃一摆上桌，崔管事就喜得不可。拿了筷子别离尝了糍粑和凉面味道，直直点头。又拿勺子舀了一点儿藕羹，甜滋滋，入口即溶，爽滑非常。
本日有些分歧是，崔管事也跟这些长工们坐一起吃午晌饭。
这日李欣正厨房炒明天中午大锅饭，主厨房那边淘下来猪大肠被她要了来，洗濯完大肠内里粪便后用粗盐搓两三遍肠内壁，然后又用米粉洗过，用醋来焯了一下，闻着也就没了异味了。本日气候有些凉，李欣想着做一个口味重一些，让大师伙儿吃个过瘾，思来想去决定弄葱爆肥肠，不费食料又好吃。
她做得很，是宿世本身喜好吃一些街边小点心。一碗藕羹，一叠小糍粑，另有一小碗扇得金黄凉面。藕羹黏稠，闻起来有荷叶暗香，上还装点着几颗枸杞，显得玉雪敬爱。糍粑用糯米揉制，上面那层糖粉喷香连崔管事都不由咽了口水。至于那碗大众化凉面，则是李欣背着人放作料，只要她那么调制，其别人是揣摩不出她是如何搭配调料，能让面闻起来又酸，又甜，又香。
李欣手上也不含混，几铲子铲起菜装上大盆，看那边菜汤也好了，又忙着去炒个素菜。
有头，平时用饭时插科讥笑开打趣长幼爷们儿们就显得略微矜持了些。
崔员外也深谙大众效应事理，分开前这段日子加把“善”这一字发扬光大，给圆光寺添了二十两香油钱，给辉县下边儿几个私塾各拨了十两银子“教诲基金”，还持续三天宅子内里置了粥铺，美其名曰“回报乡里”，酬谢父老乡亲这些年关照之情。
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