待秦艳树模玩以后，庄毕开端实战了，说：“切苦瓜的时候，刀要倾斜，厚度要均匀……”。
庄毕和体系签订了和谈，两人是相互合作的干系，偶尔帮下也是应当的。
“明天我们先议论一下菜的切法，所谓切法，估计大师都熟谙，浅显一点就是菜要切成的有形状。模样看上去标致，对食欲也有必然的影响……”秦艳把专业的东西说的比较浅显一点。
本来大师就有动机开农家乐，加上厨师长一向在鼓动，估计过几天就会和秦艳摊牌了。
庄毕听了这话，感受像是送客普通，说：“我那里有你们短长，再说，我对厨艺一窍不通，那里晓得这些。今后还的靠你们保持买卖，过段时候我店里装修好了，我就要归去做买卖了，跟厂家签了条约，逃不掉的”。
秦艳今上帝如果教三个半桶水的2o出头的厨师，另有庄毕。
说完，秦艳从蔬菜内里挑了苦瓜、茄子等作为树模。
秦艳说看了庄毕，进步还是蛮快，说：“你进步很快。你先忙着，我和他们做别的事情”。
“能把一件事情做好就不错了，还做两份，的确是要人的命呀”庄毕说道。
“说的好，看来你影象力不错呀！”中间三位厨师说道。
“这就是靠经历了，眼力、手的力度、度不一样，切得都不一样，只要熟谙了才气做的更好！”秦艳说的是实话。
目前厨师有5个，都是男厨师，一个4o岁高低的，一个在3o岁高低，其他的都是2o出头。目前能掌厨的就是4o岁的和3o岁的厨师，其他的炒简朴的菜还行，庞大的就搞不来啦。
如果按目前技术分别的话，厨师长、两位掌厨的位置不能随便替代的话，其他的能够随便替代。可现在不能随便替代的人，仿佛有点想辞职的动机，或者想跟着厨师长去开农家乐。
当前，厨师长在歇息，庄毕是新晋学徒，加上秦艳，在上班的有7人，一个洗碗的阿姨，一个洗菜的阿姨，一个厨房共有9小我在上班。
秦艳走进了厨房，先要做的事情，是和厨房的人相同了一下，看下他们比来是甚么个状况和心机。