塞北蒙古高原的气候属于高寒地带，一年四时的食品都是蒸、烩、煮、炖，多数是一大锅的菜加上馒头，不像南边人的每一餐都要几菜一汤。
八十8、大年三十
山丹小时候一哭起来，便没有结束，直到哭得上气不接下气神采发紫为之，母亲常常被吓到手足无措，以是严令制止其他两个孩子惹山丹。
山丹看着也不好劝，她不美意义让哥哥感觉护着顾海平，何况如果拦着也会显得小器。便也开打趣地说：“哥，我看你是不是看着盆里肉少，先灌醉一个少一张吃肉的嘴？”
到正月里每天早上都要吃饺子，前一天早晨就把各色蛋蛋拿回家解冻，再剁碎一些，加调料调好用了，之前的事情为正月里包饺子省了很多步调。
山丹小时候，家里过年时只要几个二踢脚和一小串鞭炮响，山丹便和二莲在月朔夙起，早夙起来到各家院里去捡除夕夜人家没点着的鞭炮，拿回家再点来响。
腊月里，铁蛋儿妈早已载好一盆绿茵茵的大葱，就为正月里做菜用的。
前隐士所处的天然环境合适莳植各种庄稼，地盘偏少，农耕文明天然生长敏捷，交通也较发财，以是培养了前隐士思惟活泛，精于算计。
顾海平第一次到山丹家就发明一家人仿佛对山丹都是谨慎翼翼地对于着做事和说话，很不舒畅，究其启事才晓得就里，他感到这么被宠惯的孩子竟然也一样通情达理，而不是唯我独尊。
另有和各种食材配起来又能够做出分歧的食品：莜面鱼鱼、莜面顿顿、莜面嗱糕、莜面喟嘞……等等、等等。
她固然被宠惯，但一家人的艰巨拼搏从小就深深烙在山丹的影象里，母亲的要强和刻苦刻苦也深深影响了她，哥哥、mm的早早停学也给她很大刺激，她没有任何懒惰和推托，早已把一家人的将来和甘苦与本身的前程和运气拴在了一起。她想通过读书考上大学，然后有才气来回报父母和手足的心疼。
蒙古草原人把土豆的吃法发掘到山穷水尽！能够吃出几十莳花腔：土豆馅包子、饺子、馅饼、土豆丝（醋溜、酸甜、蒜蓉、凉拌…）土豆片、煎炸烹炒样样都行。
顾海平的家在前山，属于农区，从未养过多少只羊，也没见过一大锅羊肉这么炖法。肉还没有出锅，香气早已扑鼻而来。他也感受了草原人的大块吃肉、大碗喝酒的豪放。
铁蛋儿和顾海平筹办早晨拢旺火用的柴火，另有炮仗、烟花。
所谓前隐士和后隐士是以阴山山脉为界，呼市地点地的大青山前面便是农区，也是俗称的前山；前面的便是大片的草原，就是牧区或者半农半牧的后山了。
顾海平也洗妙手坐在炕桌旁，像大师一样拿起一块骨头大口地啃起来，铁蛋儿把几个酒樽倒满酒，要大师干杯，铁蛋儿大不喝酒，粉娥、山丹和二莲意义意义，铁蛋儿妈和铁蛋儿、顾海平每人喝了一樽。铁蛋儿的儿仔细雨也已经跑来跑去，能够大块吃肉了。
铁蛋儿和二莲也已经风俗了凡事都让着山丹。毫反面她争辩，惹她活力。现在山丹已经长大成人，一家人已经风俗，还是老模样庇护着她。
顾海平和铁蛋儿两个手脚敏捷，没用多久便把两个院子里的春联全数贴好了。
铁蛋儿才罢休。
前隐士说后隐士愣，后隐士说前隐士奸。
统统筹办安妥，终究到了大年三十。
自家腊月里就生好的绿豆芽和黄豆芽或者黑豆芽都是正月里的首要下酒菜。
到了日落西山，便听到家家户户都点着第一个炮仗，安神了。