从果园采摘来的柿子要先修剪，修剪好的柿子放入井水中洗濯洁净，再由谙练的女工们削皮成净柿。在林然然的要求下，每个女工在碰柿子前都要用番笕洗濯洁净双手，并且还要包好头发，制止头发掉落在柿子上。
英子道：“真的，这个会麻嘴。”
这柿子林实在太大了，林然然把腿都走酸了也没有走完一小半, 空间里堆了怕有几千斤柿子，这才转头。
把柿饼大要喷满白酒也能够消毒，可惜在这个年代本钱太高，用开水消毒才是最好的体例。
本年就很不幸地下起雨来，连日阴雨绵绵。北方的春季气温很低。郭路家里生起了炉子，可这炉子不是为了烤火，而是为了不让柿饼受潮。
林然然不信邪地咬上一口，的确有一股涩味从舌尖传来，全部嘴都麻痹了。林然然赶紧吐掉，呸呸了好几口，还拿水漱了辩才好点。
这是最简朴的柿子酿酒法。熟透了的柿子跟酒曲会很快产生感化，酿出的酒不输给地瓜烧或者高粱酒，还自带一股果香。更首要的是柿子本身就带着很浓的甜味，不需求再分外加多少冰糖。
林然然每天都会提早来到酿酒厂把柿子筹办好。林然然还给女孩子们筹办了洁净的袖套和围裙，这些女孩子要干的活就是措置好柿子。
熬煮柿子酱的大锅上热着一盆白面馒头。林然然给每个女孩子都发了两个，数量刚好。别的另有两饭盒猪油炒的咸菜，女孩子们就着咸菜和热水吃着白面馒头，个个都笑容满面。
售货员喜道：“好嘞！”
甜柿一脸当真：“我也想挣钱。我都八岁了，我姐姐早上学了，我弟弟来岁也能上学。家里钱不敷，必定不会让我上学的。你放心，我口风很紧的。”
大女儿红柿道：“然然姐带她去接待所玩了。然然姐就爱带甜柿玩儿。”大女儿红柿说得很有醋意，
售货员称好糖，摊开五张牛皮纸，把□□糖均匀地倒成五分，然后一一包起来。
林然然跟她们筹议好的人为是一天一块钱。预付了一块，剩下的等事情结束后再一次性告终。
但是甜柿她们瞥见这脆柿时，都道：“然然姐，你是不是让人骗了？这柿子特别涩口，本地人都不爱吃。”
郭路道：“这场雨看着短不了，我们本年不会又白忙活了吧？”
林然然怒道；“这位同道，你如何推人啊？”
“是吗？”林然然转了转眼睛，对售货员笑道，“给我也来斤柿饼，另有□□糖给我称五斤。”
”没错，然然姐你说得对！“甜柿大声道，”今后我也要跟你一样！“
而郭路家的柿饼却没有呈现不异的环境，色彩还是橙红剔透，表皮上也没有生出异味或斑点。一挂出来，立即跟别家的柿饼构成了光鲜对比。
遵循林然然的严格前提来遴选，郭路家的柿园只能产出一千斤的合格柿饼。幸亏李梅脑筋矫捷，跟好些乡亲收买了新奇柿子，又把本身乡间的亲戚朋友全数招来，给点人为让她们加班加点地帮手措置柿子。
郭路道：“但柿饼的味儿不对，咋能卖给人？千万别给发霉了。”
售货员道：“人家有人家的体例呗。咋样，要不要来一斤？”
林然然只好自认不利。她抱着一堆东西满载而归，闻着胡辣汤的味儿走进了饭店。这胡辣汤太对味儿了，还能暖身驱寒，林然然每天都要喝上一碗才舒畅。
林然然恨得咬牙。
再说这一场雨，让柿子林里的大部分熟柿子都遭了殃。红灯笼似的柿子落在地上，像涂了厚厚一层红色的果酱。幸亏其他的脆柿还无缺无损。