崔娘子接过她手上的刀，笑道：“女人是做大事的人，这点子小事我们做就是。”
牛肉她早就在镇上的牛肉档给订了好几十斤，满是新奇上好的腩肉，血水甚么的都已经措置好了，鲜肉也用花椒八角甚么的煮了一个时候，又软又香的，惹人垂涎。
红艳艳的辣椒被蒸过，倒在大大的圆木砧板上，两手各执一把刀，咄咄咄的，双手缓慢地高低跺着，看得人目瞪口呆。
“娘这话我可不爱听，这民以食为天，为食有啥不对的，哪是笑话了？能吃才是福呢。”苏柳嘟着嘴驳道。
霜聆听了便故作错愕地屈膝施礼：“女人且饶了我们罢，我们说实话也不入耳，今后可真真不敢说了，这可如何了的，今后咱还不得要扯谎话？”
“你自忙你的吧，我就是来瞧瞧她捣弄那啥辣椒酱出来了没有。”陈氏笑着虚扶一把。
大旱今后，雨水反而多了起来，像是要把畴昔两个月的雨都下了，所幸没无形成洪涝，新一茬的庄稼的长势还是让人松一口气。
而宁广，收到苏柳的家书和酱菜时，胡子拉渣的脸终究暴露了一个笑容来，在尝过那牛肉辣酱后，更是双眼大亮，饭都多吃了两碗，比打了败仗还欢畅。
炒半晌后，又将黄豆酱水、白糖等倒入锅内，抽掉大柴改文火，盖上锅盖渐渐炖，期间还不竭搅拌，比及肉呈黏稠时，这才在上头撒上炒熟的芝麻，又翻炒一下，用筷子尝了味道，这才出锅。
做辣椒酱不是一时半刻的事，但也绝对没有做阿胶的时候来的长，只要三四天，辣酱便做出来了。
而如许的鼓吹，如许下饭的好东西，天然让采办军需品的重视到，由着宁广牵线，就先下了一个大票据，这下，苏柳进京的脚步又无穷期的提早了。
上一茬的辣椒因为种籽充足，以是足足种了十三亩地之多，因着摒挡恰当，也算是来了个大歉收，除了供应宋斐他们家的酒楼，苏柳本身也留下了有两百斤的辣椒，做她早就想做的辣椒酱。
偷偷地觑向陈氏，见她笑眯眯的，没有半点迷惑，内心的大石便放了下来，笑道：“崔娘子既会做得一手好饭菜，也该是个老饕才是，咋就不明白我们这类老饕的心机？咱就是一吃货的命，为了吃好，啥好东西想不出来？”
满满的一大锅牛肉酱装了五六个大罐，苏柳又开端制第二锅。
苏柳将剁碎的红辣椒，加便宜的黄豆酱加水稀释，然后锅内倒油烧热，这才放入切好备用的姜末、葱末、蒜茸、辣椒碎翻炒爆香，后插手牛肉馅，绍酒，酱油等调料。
“大女人的刀功可真好。”崔娘子满眼崇拜，一眨不眨的，道：“这辣椒被这么跺，还不四周飞溅呢。”
“太太。”崔娘子见她来了，忙的放下刀，手在围裙上擦了两下，走畴昔施礼存候。
苏柳想的也没错，她的辣椒酱一出，就已经引发了好些人的重视，这辣椒作坊还没开起来，便已接了很多票据，也有更多的人探听辣椒的种子，好等着来年种出来卖钱呢！
简朴的剁椒辣酱只要将辣椒剁细了，放入盐酒等调料，压紧封存，三四天便能够吃了。
苏柳宿世算是无辣不欢的主，因着爱辣，她还学着做辣椒酱，去桂林和四川时，还观赏了人家做蒜蓉辣酱的做法，以是，现在再做辣酱时，她的手势也是非常纯熟了。
装辣酱的瓦罐早就用净水泡洗了几天，也用酒液烧过毒，干清干净的不沾一点泥尘，到底是食品，特别苏柳还是新期间来的人，天然更重视卫生一些。