豆面糕以黄豆面为其首要质料，故称豆面糕，但为甚么又称“驴打滚”呢?实在，这只是一种形象比方，因为最后制作工序中撒上的黄豆面，如同老北（BJ）京郊野野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，是以而得名“驴打滚”。
但是，赶上这只赖皮猫，想不奇葩都难！
每一个和楚阑擦肩而过的人，都忍不住转头多看他几眼。
烟袋斜街的店铺，也不例外，和南锣鼓巷、798等很近似，都是藏饰、披肩、文明衫、洋火盒、北（BJ）京小吃、各种小玩意。
昨日费了一整天的工夫，尝遍了都城的汗青名菜，楚阑筹算明天做一档和北（BJ）京小吃相干的。
此中，都城有十三款小吃最为驰名，被誉为“北（BJ）京小吃十三绝”。
不过，楚阑敢必定，他们转头，不是因为他长得帅，而是他这款外型――肩头上趴着一只小胖猫――实在是太奇葩了。
来这里，除了淘一些很有特性的玩意儿，咀嚼隧道的都城小吃外，更是体验一种文明，一种即将落空的文明。
“驴打滚”的质料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁等，用料较为丰富，并且它的制作分为制坯、和馅、成型等三道工序，一块正宗隧道的“驴打滚”出炉，真的需求破钞很多的心机以及徒弟高深的技术。
楚阑报以一笑，对四周的人抱了抱拳，一边擦汗，一边往旅店里赶。有了昨晚深夜做平板撑的经验，楚阑早早地把明天需求熬炼的项目完成了，接下来的路程也安排得满满的，而现在都快到九点了。
仿佛是一条时空隧道，走进此中，就能看到穿着时髦光鲜的游人，呈着分歧的肤色，用着百般的说话，寻觅着各式带有深切期间印痕的玩物抑或饰品，俄然有了一种让人不晓得身处那边、世在何时的感受，烟袋斜街上另有很多四合院和三合院，不但是北（BJ）京一条陈腐的贸易街，同时也是陈腐的文明街。
做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。豆馅入口即化，苦涩入心，黄豆面入嘴后能够不嚼，细细咀嚼为最好，是长幼皆宜的传统风味小吃。