首页 > 美食掌厨人 > 第二百三十五章 厨艺比赛规则(下)

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以是这比赛的事由他来做,并让蓝伟豪亲身送文件过来并不希奇。

他当时说的和现在文件上的根基大同小异,只是在细节上有一些前程。

如果一方旅店的参赛选手,能获得五位评委的全五星评分,哪怕输了两局,该旅店仍然直接胜出。

白小白翻看完恒元大旅店的参赛人选后,又持续翻看A4纸张。

纸上记录的恰是本月11号,和恒元大旅店,就伊藤nano日料餐厅入驻权的争夺,而展开的厨艺比赛的比赛法则。

李茂仁比较瘦,有点近似竹竿,长得倒是细皮嫩肉,脸也比较白。质料先容,此人毕业于新东方烹调黉舍,持有国度认证的初级技师证,掌厨超越二十年,现任恒元大旅店首席厨师长,经历丰富,刀功高深,特别善于鱼摒挡,他摒挡的清蒸武昌鱼名动江海,是帮衬恒元大旅店主顾,必点的一款美食。

姓名:伊藤浩二

彭总并没有汇集到,这一页纸上面只标记两个字‘未知’。

豪创大旅店固然不是彭如海当家,不过他持有豪创大旅店的很多股分。

白小白拿着牛皮文件袋,回玻璃厨房,先洗了手,然后开端摒挡美食。

终究五个评委赐与的星数叠加。

旅店内部两个参赛的厨师都这么牛,那请的外援估计也差不到那里去了。

上面的几张纸是彭总猜想,伊藤nano能够派出的评委人选。

姓名:伊藤雅美

春秋:41

身份:家庭煮妇,伊藤银之介儿媳,伊藤浩二老婆。

这一次,恒元大旅店派出的两名内部厨师,都是旅店的当家顶级掌厨人。

白小白又细心研读起来。

最后的评比,由日方的五位评审担负,至于五位评委的人选,日方并没有详细公布。

身份:伊藤银之介之子,伊藤nano餐饮株式会社,现任职位,常务。

爱好的中原摒挡:帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁46

不过文章最后说明特别环境:

身份:伊藤nano餐饮株式会社,现任职位,会长兼任社长。

King灵矿朗――

比赛法则方面。

比赛法则很较着是日苯伊藤nano公司制定好,并发过来的。

是以,此次的厨艺比赛,既是一对一的比赛,也是一对六的比赛。

至于恒元大旅店的外援,也就是第三名参赛人选。

不过要拿到五个评委的全五星评分,难度可想而知。

爱好的中原摒挡:春卷、青椒炒肉丝

春秋:66岁

比赛为三局两胜制,也就是两边旅店拿下两场比赛胜利,哪一方就胜利。

送走一批主顾又来一批。

白小白没有看纸上的内容,只看了题目就把A4纸重新塞回牛皮袋。

打分环节,每个评委手上各有5颗星,按照美食的味道,五个评委别离赐与0-5颗星打分,存在半颗星的存在,比如4星半。

白小白细心翻看了这三个能够是评委的质料。

而郭贵生则是庞大腰圆,长比拟较粗黑彪悍,乍看之下不像是干厨师行业的,像是挖煤的。不过质料先容,此人也是牛逼哄哄的角色,环球西餐烹调名校蓝带学院毕业,恒元大旅店副厨师长,中西餐兼长,浏览遍及,特别善于贵重好菜的烹制。

能够这小我选,恒元大旅店还没决定好,也有能够是选好了,但是保密事情做得好,没有流暴露来。

比赛日期已肯定,就定在本月11号,帝都时候早上九点钟停止,摒挡时候半小时,而比赛地点设在江海宏辉大广场。

五个评委,彭总只猜想并肯定了三个。至于残剩的两个,应当是还不肯定,或者是保密事情做得好,没有泄漏出。

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