首页 > 美食掌厨人 > 第一百七十二章 好粥之道

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“白老板,我要特制荷叶瘦肉粥,另有一杯大杯的秘制酸梅汤。”蓝伟豪没有多想,直接点餐道。

“的确太香了,光是闻着口水都要掉了。”有的门客深吸一口气后,颁发定见道。

蓝伟豪三人组都点完餐后,韩威号召的其他主顾也都点餐结束了。

蓝伟豪刚点完餐,他身边的小飞龙开口道“老蓝,这一顿说好你宴客的,那我就不客气了。”

蓝伟豪也不竭歌颂道“确切是好粥道,白老板就是牛!”

白小白把它总结为四字――好粥之道。

有些没有点粥的主顾,也不由得把目光集合在新品上。

粥的绿色让人浮想到了绿色蔬菜,光是看着就感觉非常清爽营养。

摒挡美食的时候,白小白都是满身心投入,不想任何邪念。

除了三种米搭配关头比例,以及开水下锅熬粥这两点外,另有就是点油和分料两个关头步调。

坐在一边的卷毛也道“白老板这粥喝在嘴里滑溜溜的,特别顺滑,我老妈用小火渐渐熬煮半个小时的粥,也非常好喝,但还是比不上白老板这粥,的确太好喝了,并且一点都不腻,感受喝十碗都不敷。”

除了蓝伟豪三人组不测,其他点了新品粥的主顾在喝过粥后,也是歌颂不竭,都分歧以为小白餐馆出品名不虚传,公然样样美食皆佳构。

粥的荷叶暗香充满了全部小白餐馆,让没有点新品的主顾也闻之欲醉。

小飞龙不吝歌颂之词,一向给白小白戴高帽。

好粥之道其一,是在制作体例上。

何为点油。

点油就是文火熬粥的时候,在将近起锅前的几分钟,在粥里点入少量的极品色拉油。

一股无与伦比的荷香劈面扑来,深深吸上一口气味,顿时让人感觉心旷神怡。

特制荷叶瘦肉粥特制的奥妙,白小白昨早晨在答复评委发问的时候提了几点。

“好的,稍等。”白小白号召了一句。

如许熬出的粥品清爽不浑浊,每样食材的味道都熬出来了,并且又不会不串味,别的口感也是格外细致适口,营养也能够获得极大保存。

实在另有很多关头,评委都没有重视到。

难怪明天仰仗这碗粥能够突破颓势,力挽狂澜,完整逆袭,一举夺得第一名超高分数。

现在总算看到这款美食,他实在也不由感慨。

“白老板和我婆娘煮得荷叶瘦肉粥就是不一样,这个粥的色彩卖相香味没的说,还装在这么标致的莲花碗里,的确就是美食美器啊!”

以上只是好粥之道其一的制作体例上的关头。

因为开店前的筹办事情筹办充分,加上黑科技设备的帮助,白小白摒挡美食的速率极快。

白小白快速汇整完统统主顾的点餐后,随即进入玻璃厨房开端摒挡美食。

店里的很多主顾晓得特制荷叶瘦肉粥的代价后,多数都情愿点餐尝试。

每一次新品都能引发主顾的激烈会商,这一次的特制荷叶瘦肉粥也不例外。

白小白听得一清二楚,这些歌颂都在他的料想当中。

统统摒挡事情有条不紊停止,很快统统主顾的点餐就搞定了。

碧绿色的粥上半漂泊这几片薄薄的猪瘦肉。

粥里的瘦肉切得格外薄,但是却煮得恰到好处,肉薄却没有煮烂,咬上一口,肉香味实足,肉质滑嫩,一点都不塞牙。

别的一桌的蓝伟豪看着面前的新品粥,也是楞了一下。

这粥格外绵软适口,入口即化,滋味不凡,米香浓烈,荷叶的暗香缭绕在齿缝间,的确让人欲罢不能。

韩威在厨房外持续号召主顾。

明天美食交换赛上,他是闻到了白小白摒挡的粥的香味,但是因为间隔元,他却没看到粥的真脸孔。

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