虽说芙蓉鸡片这道菜的难度很大，但于晓不信赖，全部龙城那么多星级厨师，就没有一个能完美烹调这道菜的。
“没错，还要我说第二遍吗？”穆老的语气变得些许峻厉。
当初，穆老爷子恰是为了能够有资格吃上唐女人做的菜，才在创业初期极其艰苦的环境中对峙了下来。
剔除筋膜本身就是一个比较烦琐的工序，而跟着筋膜剔除洁净以后，则需求用小片刀将鸡肉一点一点的刮下来，刮成如鸡肉泥普通。
并且，于晓反而更情愿信赖后者。
固然这故事算不上动人，乃至那唐女人就算还活着，能够都早已健忘，乃至是向来都不晓得有过穆老爷子此人的存在。
之以是唐女人对穆老爷子这平生的影响这么深，除了穆老爷子对她一见钟情以外，实在另有一个非常首要的启事。
且想重新带着这个信心，去另一个天下找她。
在将浆糊状鸡肉泥倒入三成热油当中时，必须节制好鸡肉泥倒入的速率和角度，必须包管鸡肉泥闪现圆形。
此时于晓并没有揭穿茶水里有碱苓硒一事，且就算说了，穆老爷子也不必然信赖。
看着碗里如凝脂普通纯白，又如芙蓉普通盛开的芙蓉鸡片，当时候的穆老爷子都有些舍不得吃。
于晓特地看了眼穆熟行中的红茶，以现在于晓那灵敏的察看力，以及对食品本身属性的极度体味，一眼就看出了这红茶里，必定是插手了碱苓硒。
从炖鸡汤到完成，哪怕是于晓都用了整整两个小时。
穆成际倒是对于晓没任何狐疑，耸了耸肩，道：“不过就一个厨师罢了，能给爸下甚么套路？”
如果渊源不深，又如何能够会成为遗言。
“等一下。”这时，穆老爷子挥了挥手，道：“这段时候以来，我请了大大小小无数的厨师过来尝试这道菜，但不得不说，小伙子，你是第一个问我这道菜畴昔的。我有预感，你会胜利，我信赖你会让我这个老头子，重新尝到当年的味道。”
“穆老，确切只需求你一张嘴就行。”于晓当真地说道。
厥后穆老爷子才晓得，本来这位唐女人是龙城饭店初创人唐记煌的女儿。
“哦？小伙子，那你说说，需求我帮甚么忙。”于晓的话，让穆老非常猎奇。
当时她是龙城饭店的主厨，专做国宴菜，在龙城的名声极高。
提及本身和这道菜的故事，穆老爷子不由得叹了口气，缓缓说了起来。
于晓起首要做的，是真正博得穆老爷子的好感和信赖。
这时，穆云清带着于晓，来到了穆老的房间。
措置鸡胸肉，起首必须把鸡胸肉上面的统统筋膜都剔撤除。
“爷爷，于先生我带来了。”穆云清走到穆老爷子的面前，和顺地说道。
根基上，还是被一些朱门贵族把持着。
固然当时候唐女人嫁给了朱门，但是好景不长，她丈夫家属家道中落，被无数借主逼债。
但如果这道菜真的是唐女人安排的，于晓俄然认识到，那唐女人安排这道菜的深意，就有点意义了！
这跟当初给黎老太太做的红烧肉，根基上一个事理。
幸亏，当时唐女人的一儿一女被带回了唐家，算是留了后。
只要闪现圆形，如许才气便利摆盘。
不晓得这道菜工序的人，底子不会清楚这道菜的背后，有多少庞大的步调。
而对于年青时的穆老爷子而言，他就只是想尝尝唐女人的厨艺。
于晓点了点头，答复道：“穆老，我大抵体味了这道菜的畴昔，芙蓉鸡片的工序相对比较庞大，请您耐烦等候，我现在就去厨房。”
乃至能够说，当时的唐女人，就是穆老爷子的信心。
“那平时这红茶，是谁给您泡的？”于晓问道。