首页 > 美食掌门人 > 第287章 厨艺本是艺术

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“其次,之以是我让瞿兄只学了这臭豆腐的做法,且只开了一家臭豆腐店,我就是但愿瞿兄把这道菜做精了。杨总,我承认贸易形式是能够被复制的,但复制的贸易形式本身是没有灵魂的。比如我的这家小溪的臭豆腐店,你现在给我十个亿,我是能够一个月时候在天下开设起上百家的连锁门店,但是除了我这天海老街这一家能做出极致的味道来,我没法包管天下别的门店能做出一样的味道。以是到时候,就是口碑崩塌的时候。”

在此之前,杨万和看来,厨艺不过就是保存的技术罢了,底子不成能上升到艺术的高度。

本钱毕竟是逐利的,杨万和这番话很典范地凸起了本钱家为了尽快赢利,进步效力的心态。

……

“不不不,于老板,你这设法是不对的。任何菜品都不成能独一无二啊,一旦配方泄漏,那只要有点本领的大厨,就都能做出来啊。”谈及这严厉的贸易题目,杨万和也当真了起来。

杨万和作为洪桥本钱的大股东之一,本身就有好长远的目光和投资阐发才气,这些年投资胜利的项目更是比比皆是。

被许文海在直播里点了名去喝茶,这可把顾唯兮给急坏了。

见这么大一个本钱家竟然认同了本身的观点,于晓天然也很欣喜,再次紧紧地和杨万和握了握手,道:“杨总。总之,你有空随时欢迎来我这里。”

但面对这话,于晓却苦涩地笑了笑,道:“杨总,您的体例确切可行,但是把厨艺也变成了一条产业出产线的话,那另有甚么意义呢?起码,我不但愿美食行业变成一套同一有标准的产业出产线。我感觉,这是我们理念上最大的辨别地点,这也是我不需求您的投资,最大的启事了吧?因为,我但愿做菜这件事本身,是有灵魂的,而不是机器化的。”

此话一出,杨万和终究愣住了。

杨万和眸光一闪,道:“哦?是吗?那你这两位朋友的厨艺也非常了得啊!不过,于老板,这么说的话,岂不更加印证了我的说法?说一句不好听的,如果现在这条天海老街没有了你这家餐馆,单单有这奇香四溢的臭豆腐以及这火烧鲶龙,一样能够吸引来很多客人啊。”

就在顾唯兮在本身的办公室来回踱步,急得像热锅上的蚂蚁时,许娟挎着包,也是急仓促地走了出去。

杨万和眨巴眨巴眼,讷讷地摇点头,道:“并没有,我感觉各有千秋,都非常甘旨。”

但是,这事理在于晓这里不建立。

不过于晓并没有焦急替本身解释,而是还是浅笑地问道:“杨总,刚才吃的三个菜,您有没有感觉哪个菜咀嚼道特别好,哪个菜咀嚼道次一些?”

确切,这是理念上最大的辨别。

何况,在直播里,许文海已经把话说得那么狠了。

“好,一言为定,哈哈哈哈!真的,于老弟啊,你这厨艺仅仅一餐就已经把我俘获了,我今后必然常来!当然,今后你要用钱的话,也第一时候找我,哈哈哈。”

如许的结果,顾唯兮底子不成能接受得了。

但是,于晓早已把它当作了艺术。

并且,厨艺本就是一项艺术!

“杨总,究竟恰好不是你想的那样。”于晓微微一笑,持续解释道:“起首,我敢包管的一点就是,现在您就算找来一百名资深的大厨让他们来咀嚼我的臭豆腐,我还是有信心包管,哪怕给他们一个月时候,他们都没法复原出一份一模一样的味道来。因为这此中触及到的不但单是配方的题目,还包含厨艺伎俩,火候节制体例等等等等详确入微的细节。”

于晓浅笑着答复道:“杨总,作为餐饮企业,我始终信赖,最核心的是厨艺,是菜品的口味。任何一家餐饮店,只要能推出属于本身独具特性的招牌菜品,那么它就能永久在这个市场上活下去。”

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