普通环境下，到了乾老爷子如许的年龄，是不成能再跟丁天禄如许的小子置气了。
乾老爷子天然也感觉面前一亮，满脸的欣喜道：“短长！短长啊！刚才那春秋饭店的小儿！你过来！你看看，这才是真正的明珠豆腐！现在，你明白我说的了吗！”
丁秋生晓得，如果再这般质疑下去，惹得乾老爷子完整起火的话，那春秋饭店只能吃不了兜着走了。
直到来到那雪松饭店的品鉴台旁，看着头发一样已经斑白，当年御厨毛雪松的孙子毛雨伯，乾老爷子的脸上，这才重新暴露了笑容。
“但是……”在丁天禄看来，既要将豆腐在热油里煎炸，又要让其大要不是这类金黄色，且要在灯光晖映下晶莹津润！这底子就是不成能的事情！
说完，当毛雨伯揭开盖在盘子上的陶瓷罩子时，面前的气象，让统统人都惊呼了起来。
“是吗？乾老爷子，您能来小店，我就已经倍感幸运了。”毛雨伯高兴地笑道。
“臭小子！但愿此次我们春秋饭店别被你害惨了！”
此时，乾老爷子因为表情突然变差的启事，胃口也下去了一些，又是持续七八家饭店，直接一道菜就被乾老爷子枪毙，判了极刑。
固然很较着，盘子的底部放了一颗小小的灯源，但在这灯源的晖映下，使得每一颗豆腐粒粒清楚的同时，都能清楚地看到豆腐内部的画面，还是震惊了现场合有人。
先前乾老爷子因为明珠豆腐发怒的景象，毛雨伯天然都看在眼里。
固然面对乾老爷子的肝火，丁天禄的内心也非常惶恐，但此时的贰内心更多的是不平，情不自禁地问道：“老……老爷子，那您可否奉告我，真正的明珠豆腐应当是如何的？”
乾老爷子的肝火，确切大大出乎了丁秋生的料想，刹时变得目瞪口呆。
这就是乾老爷子口中所说的粒粒清楚，灿烂晶莹吧！
“欣喜？惊你个头！这么看来，当年你们春秋饭店的这些御厨，一个个也都是渣滓！竟然还留下了文籍！这东西拿出去，的确丢人现眼！你们春秋饭店能丢这个脸，但是老夫我！丢不起！滚出去！”乾老爷子又指着丁天禄的鼻子，一顿臭骂。
但是，一向以来，明珠豆腐都是乾老爷子内心的执念，这道菜在他的心目中更有一种崇高不成侵犯的位置。
乾老爷子笑呵呵地指了指毛雨伯，道：“毛大厨，我对你的印象，但是很深的啊。前两年，我去过你的雪松饭店吃过饭，当时你做的那道万福肉，但是给我留下了很深的印象啊！”
就算为此气愤，直接让他滚出去便可，犯不着为此真去证明甚么叫真正的明珠豆腐。
“毛大厨，我对你的厨艺还是很有信心的，再加上你爷爷当初但是晚清闻名的御厨主管啊，且曾多次承办过晚清宫廷的万寿宴，可谓经历丰富。以是，别的菜，我都不消尝了，我信赖必定不会有甚么题目。你只要把那道明珠豆腐拿上来便可！”乾老爷子直截了本地说道。
“你说说看，你们春秋饭店的这道明珠豆腐，合适了甚么？就连这粒粒清楚！你们都做不到！更别说晶莹津润了！明珠豆腐，大要就不成能是金黄色！要不然，如何能够做获得在烛火晖映下，晶莹津润呢！你们这明珠豆腐，跟麻球有甚么辨别？！”乾老爷子怒喝道。
但是，丁天禄还完整没认识到题目的严峻性，一脸谄笑地对乾老爷子说道：“老爷子，按照我们春秋饭店曾经那些御厨留下的典故，明珠豆腐就应当是这般才对啊。您看，每一颗豆腐颠末油渣，金黄圆润，吃起来的味道更是酥脆。老爷子，要不您夹一颗尝尝，必然给您欣喜。”