普通环境下，这一份蒜泥白肉，已然完成。
那便是热油提香。
周元青何尝不是。
调料碗里，于晓前后插手了香油，花椒油，生抽，陈醋，辣椒油，随后用筷子快速顺时针搅动，将统统调料异化均匀。
使得一旁的苏香香，忍不住笑了起来。
乃至因为吃的太急，吸气和呼气的节拍都变得混乱，收回了丝丝猪叫般的声音。
但没想到，于晓接下来的行动，才是整道菜，最令人吃惊的处所。
全部过程必须一气呵成，中间凡是有任何停顿，表皮都有能够断裂。
措置青瓜时，更显于晓的刀工。
黎老爷子从未见过，有人能将煮熟的五花肉，切得如此之薄！薄到好像蝉翼普通，都有了一丝透明状。
至于一旁的周元青，则早已沦亡，那里还顾得及说话，将这令人垂涎的蒜泥百合，一块又一块不竭地送入本身的嘴里。
“蒜泥百合。哈哈哈哈，菜如其名啊。”黎老爷子迫不及待地拿起筷子，夹起了一块已经肉香四溢的肉片。
“这肉片的口感，太奇异了！保存了猪肉本来的软糯同时，因为切得实在够薄，导致猪肉的大要却有些酥脆，这在一份蒜泥白肉上，能将软糯和酥脆两种口感相连络，这太短长了！”
“短长啊。”黎老爷子朝周元青竖了竖大拇指，眼神中尽是赏识。
终究，到了这个时候，黎老爷子看出了于晓这道菜的方向，摸了摸本身的下巴，笑呵呵地说道。
大火炖煮差未几半个小时后，于晓这才揭开了锅盖，将五花肉从锅内取出，放入冷水紧实肉质。
固然全程，于晓只是在刀工上揭示了本身的气力，但看着那些配菜，和此时已经披发着阵阵肉香的五花肉，黎老爷子的齿缝，还是溢出了口水。
“蒜泥白肉。”
明天的这道菜，配菜繁多，但做法实在很简朴。