但那么做，有一个致命缺点，就是一旦将切好的猪肉放入水煮，顿时就会形变，终究导致猪肉支离破裂。
但没想到，于晓接下来的行动，才是整道菜，最令人吃惊的处所。
这热油提香的体例也很特别，于晓并不是直接把烧热的食用油倒在这蒜泥白肉上，而是操纵了一个特别的喷洒容器，将热油如浇花普通，喷在了大要。
那便是热油提香。
青瓜只需表皮切丝，但又不能使表皮破裂，是以不能用任何削皮刀措置，只能通过大片刀，从表皮切入，以圆弧状，将青瓜完整的表皮给切下来。
因为‘小溪的解忧厨房’是开放式厨房，于晓进厨房后，周元青和黎老爷子便趴在吧台边上，赏识了起来。
像现在这般，煮熟了再切，还能切得这么薄，的确前所未见。
至于一旁的周元青，则早已沦亡，那里还顾得及说话，将这令人垂涎的蒜泥百合，一块又一块不竭地送入本身的嘴里。
说完，黎老爷子将肉片放入嘴里，仅仅咀嚼了一下后，便瞪大了眸子子。
措置青瓜时，更显于晓的刀工。
普通环境下，这一份蒜泥白肉，已然完成。
作为海市美食协会的初创人，黎老爷子通过非常专业的体例，评价了于晓的这道蒜泥百合。
“嘿，还别说，你这么一提，我也感觉有点眼熟，仿佛在那里见过呢！”
使得一旁的苏香香，忍不住笑了起来。
周元青何尝不是。
“周神医？！对对对！不会就是周神医吧？！”
“咦！这……此人看起来如何有点眼熟啊？”
且这么做，制止了猪肉被煮烂的风险。
乃至因为吃的太急，吸气和呼气的节拍都变得混乱，收回了丝丝猪叫般的声音。
固然说，对于普通的大厨而言，将猪肉切得这么薄，也是有体例。
但在于晓这里，这道蒜泥白肉，却另有最后一道首要的工序。