实际上丽芙不算太听懂，毕竟在打仗洛克之前，她没有半点物理知识根本，洛克所说的意义她大抵了解了，但是为甚么水蒸气能够渗入进食品内部、为甚么传热比水更快，她还都想不明白。不过她也没有再问，因为她本能的判定这些跟烹调都扯不上太大的干系，她已经记下最关头的一点：蒸能够让食品内部熟得很快，并不会对食品外皮产生粉碎。
“哇哦，我的口水都要流出来了，仆人你做的甚么菜，竟然能够这么香的！”
过了好几分钟，丽芙仿佛俄然开窍一样，欢畅的说道：“我明白了！”
“煮，是直接把食品放到水里弄熟，而蒸，食品是不直接打仗水的，因为食品被您装在盘子里隔开了！”
丽芙回道，她保持着好学的心态，一向跟着洛克的思惟在走。
十几秒后，米丝的鼻子“牵”着她冲进厨房当中。
关火开锅，跟着一阵水蒸气蒸腾而起，一股牛肉味与辣椒味异化的厚重香味刹时在厨房内满盈开来，洛克沉浸的闭着眼吸了一口，紧接着就闻声内里响起一阵“踏踏”的撒丫子奔驰声。
“谁――谁撒娇了！”米丝松开洛克的手臂，挺起胸脯道，“我在问仆人这新菜肴的名字呢！”
“我问你，把食品弄熟，靠的是甚么？”洛克持续问道。
“妖怪之牙酿牛肉！？”
“不敢吃？”
没在解释太多，洛克直接用实际施意向她演示，他把盘子放在木架上放好，然后盖上锅盖，在炉中加柴上大火。丽芙还是有些不解：“您除了放水和木架并没有加甚么特别的东西啊，这个所谓的蒸和煮有甚么本质辨别吗？”
洛克强忍着按捺住与丽芙一样的打动，转移话题道：“你得去问她才晓得，出去吧，尝尝我做的辣椒酿牛肉味道如何样。”
洛克哭笑不得：“早就跟你说过了，烹调不止是烤和煮两种体例，接下来步调叫做蒸。”
洛克瞪着这个神经兮兮的家伙，活用激将法，一脸嫌弃的说道。
“气。”
“明白甚么？”洛克笑着，循循引诱。
“谁说……不敢吃！”
“没错。”洛克点头，丽芙确切非常有学习天赋，她与这个天下的大多数人都不一样，她的思惟没有被条条框框锁死的范围性，固然她的思惟还被监禁，但是内心深处却以饱含着熟谙新事物与学习新知识的巴望。
洛克点头回道：“精确的说是水蒸气，水在过了一百度的高温后，就会升腾变成水蒸气。”
“水蒸气……”丽芙呢喃念着这三个字，悄悄记下。
丽芙看到这一幕不解的问道：“这些木头也是食材吗？您要煮？”
身为一个工科狗，洛克自以为根本知识还是学得很安稳的，解释起来也涓滴不吃力，就是不晓得丽芙听懂了没有。
“是热。”丽芙答，“您说过，不管是烤还是煮，实在都是给食品加热，热量让食品变熟，并使得味道产生本质上的转化。”
米丝一把抱住洛克的手臂，两眼放光。
神经大条的米丝一脸迷惑，转了个身，姿式稳定的望向洛克问道。
酿好牛肉的辣椒被洛克一个个放进锅中，当即油花四溅，看来是油温略微过了一点，他立即抽出几根柴，让炉火略微变小。一边盯着火候一边给丽芙讲烹调这道菜的方法：“像我现在如许，把食品放进油锅中的烹调体例叫做炸，用这类体例烹调食品首要有两点好处，一是能让外皮酥脆却不影响其内口感，二是让食品外型牢固，并接收大量油脂。”锅里的辣椒色彩由火红垂垂变黄，一些在高温油炸下的构成的小泡也开端垂垂充满辣椒外皮。洛克让丽芙筹办好盘子，在辣椒外皮变得酥脆以后当即把它们全数铲出来盛好。