嫩豆腐焯了水以后再煮，不易碎且味道更加滑嫩，而鸭血也如豆腐一样，又嫩又香。
杜夏捏起一个尝了尝，鲜，滑，弹，一口下去只恨不得能将舌头也吞下去。
要包饺子的时候，格丽丝一身汗地返来了，她每天的糊口相称丰富多彩，就没有闲下来的时候。
“虾：我好惨啊，被剥皮抽筋不算，死了以后还要被剁碎摔打，我真的好惨啊！”
将菜盖起来放入储食柜保温，她开端筹办水晶虾饺。
“不，我机灵地挑选等主播店铺上架。”
“这个虾饺真庞大，好磨练技术，光方才阿谁摔馅就学不来，更别提这个擀饺皮了。”
趁着煮薏米的时候, 将鸭剖腹清洁净内脏, 然后去头尾脚掌, 剁成大块。
水晶虾饺的皮必然要用到澄粉，也就是生淀粉。将澄粉和淀粉异化后，渐渐倒入沸水，一边倒一边揉面，半途再插手少量植物油持续揉。
“？？？等下，又产生了甚么事？现在在干甚么，不是要筹办馅料吗？”
“你肯定？”杜夏的反应跟直播间的观众一模一样，她可还记得弗恩前次包的饺子是甚么模样。
出锅前，再用淀粉勾薄芡收汁。盛出后，蒜苗切段撒入盘中做装潢。
两人一起进到厨房里，格丽丝兴趣勃勃地要求帮手，她手没多巧，但绝对比弗恩好太多，学了一会就会了。
“打赌大侄子此次也必然会失利。”
但她只是微蹙了蹙眉，便持续和面，直至揉成一块圆润的面团。
鸭子要去味去油需求颠末好几道步调。
措置鸭子之前，她先将薏米给煮上了，用的不是电饭锅而是为了煮汤买的沙锅。
那边完美把握各种饺皮包法的肯，已经快速摆了一排包好的虾饺了。每一个形状大小乃至馅料的分量，饺子的褶子数量弧度都一模一样。
杜夏让肯帮手措置虾，剥壳去虾线。然后低头将豆腐和煮好的鸭血都切成大小均匀的块。
“哎？等下，馅料不是剁跟搅拌就好了，竟然还能摔的？我服了，真的服了。主播这都是甚么骚操纵啊！”
观众一看到弗恩就开端笑。
看着杜夏手中那张薄如蝉翼的面皮，看到别的菜还敢说一句尝尝，到了这里，就只能挑选放弃了。
“大侄子表示我毫不认输哈哈哈。”
买了些鲜虾和两只活鸡。另一道菜做白切鸡。
实际所用的时候更久, 普通家中煲老鸭汤, 是一个小时到两个小时之间, 必必要提早好久筹办。
杜夏早在措置完鸭子以后就将手套脱了下来，这会揉面又用了开水，她的手再一次被烫到。
杜夏一边来回摔打虾泥一边语气稳定地说道：“虾饺的法门就在这这一步，必然要几次来回摔打，将馅料摔打至上劲，做出来的口感才会弹滑。”