而这道桂花鲢鱼羹也一向是韩少白最为对劲的菜品,当年乃至还被端上了国宴。让他名声大噪,连米国来访的总统都曾连连奖饰。
“除了本地的,HN和SX的也有一些。”
“苦啥子呦,干这行的,没体例呢,要挣钱的嘛。”黑脸膛男人浑厚挠了挠头,补了一句:“不挣钱不可的哟,家里娃儿还等着上学嘛。”
案板上搁着一块猪肉,看了看,也就三四十斤摆布。而案板上的调料也很少,除了盐和辣椒粉就是一大罐味精和一大桶植物油。
“徒弟,能不能搭把手,帮我把这个大灶搬到内里去,我想在内里烧菜。”
刘芒走到灶台前,那边的一个大蒸笼里正蒸着白米饭,而一个穿戴雨靴的大婶帮手脚敏捷的切着一大筐萝卜。
韩少白的这道桂花鲢鱼羹,需求用到鱼茸。
“徒弟,你们早晨就吃这个啊?”
黑脸膛男人推委了两下,乐呵呵的塞在口袋里:“有个小三轮,平时我们都是去那边的镇上买的,来回也就半个小时啰。”
锅里烧着的水开了,刘芒将切好的肉倒了出去,插手姜片和葱段,煮了一下,去洁净血水,红烧肉的前期事情就筹办完了,就等着下锅烧制了。
“真是一群土鳖!”西装男走回韩少白身边,忍不住不屑的嗤笑一声。
“能让林莫敌收为弟子的,必定也有两下子,不过他年纪太小,经历还不敷丰富。假以光阴,必定也会是一名烹调大师。”韩少白客观的评价道。
工地上的灶台是烧柴火的,是用铁皮大油桶改装而成,有些沉。
“这三地都喜好吃辣椒啰?”
“冒题目呢!”黑脸膛男人应了一声,和刘芒两人合力抬起大灶,搬到内里的空位上。
“明白!”五眼接过钥匙,屁颠屁颠的去了。
“徒弟,你们来这干了多久了?”刘芒从五眼的口袋里摸出一包宠儿,给工地厨房里筹办晚餐的几个男人挨个散了一圈。
“小五,快去快回!记着!我只要五花肉,上好的带皮五花肉!”
“两百斤?老迈,我扛不动啊。”听到这个数量,五眼有些难堪。
“老迈,我们可甚么都还没有呢,那不是输定了?”五眼有些焦急了。
“徒弟,你们这工地上都是那里来的人啊?”见时候还早,刘芒干脆和黑脸膛男人拉起了家常。
“可惜这个小处所买不到上好的白鲢,让我这道桂花鲢鱼羹的口感打了一丝扣头。”韩少白略有可惜的说道。
鱼茸刮取完,西装男走到渣滓堆边,筹办将剩下的一筐鱼骨和鱼头拿去倒掉。
刘芒将买返来的猪肉放在案板上,又找五眼拿了一个打火机,细细燎去肉皮上残存的细毛。然后改刀成大小合适的块状。
对此,黑脸膛男人显得非常满足。
“哦,那你拿去吧。”西装男恰好费事,忙将地上的筐子踢倒黑脸膛男人的脚下。
“行啊,你去开就是哒。”黑脸膛男人很利落的从兜里取出钥匙递给刘芒。
“哦,我明白了。”刘芒点点头,内心已经稀有了。
“吃噻,这上面另有好多肉勒!多糟蹋啰!给我们还能够做个火锅呢!”
“时候还够,你现在顿时去那边的集镇帮我买两百斤猪肉返来。”
“当然能赢,菜品是由人来决定的,并不在乎它的凹凸贵贱!”
“老迈,你想好要做甚么了吗?老头那边但是已经脱手了。”五眼凑了过来,说道。
“久了哟,一年哒。”黑脸膛男人接过烟,在鼻子上嗅了嗅,刘芒凑上前去给他点上火。
“徒弟,你们这平时买菜,用的是甚么东西?”刘芒没有答话,将那包宠儿塞在黑脸膛男人的手中。