“不错，学厨是门夫役活，普通男人都很少对峙下来，你一个女孩能熬过来，还能做到云浮酒家的掌厨，已经超越了很多人了。”王老连连点头，奖饰道。
刘芒促狭的挤了挤眼睛，惹得李若男在他的胳膊上轻捏了一把。
“我先学了七年的粤菜，然后再转学的淮扬，算算本年已经是第三个年初了。”单简恭敬的答道。
“咦？单简这是干吗？”李若男看着台上，俄然惊奇的说道。
咬了一口狮子头的王老，惊奇的将肉丸放到碟中，用筷子悄悄挑开，暴露内里一枚晶莹剔透的鹌鹑蛋。
“多谢王老的评价。”单简微浅笑道。
“如何了？”
比拟要用嘴巴和鼻子，才气感遭到此中鲜美的清炖狮子头。罗霸道的这道东坡肘子，在视觉上则更具冲劲力。
“很难！”刘芒点点头：“这道‘东坡肘子’在火候上的把控已经到极致！就算是我，也要费上很多的工夫！”
“不必然，我看罗霸道胸有成竹，应当是对本身接下来的菜品很有信心。”刘芒回道。
“各位评委，能够先咀嚼她的菜品，我的还要再等一小会。”罗霸道一点也不焦急，笑眯眯的说道。
王老用手重拍桌子，肘子像是一坨凝固的果冻普通，不竭的微微颤栗。
“也好，让罗霸道进入决赛，也就遂了你的心愿了。”李若男叹道。
从画面里传来的信息，无不流露着这道‘东坡肘子’中包含的丰富胶质和它轻抿即化的口感。
“如何了？我感觉她的狮子头很不错，很有设法啊。”李若男惊奇道。
在狮子头里裹蛋这类做法并不希奇，因为这道狮子头传播至今，各地菜系都颠末大量的改进。
“酸醋？”
王老将鹌鹑蛋上一层白衣谨慎的去除，凑到面前，收回一声惊呼。
罐子中的肘子油光红亮，在罐子里还残存的余温下，收回阵阵热气。
“嘶！”大厅里响起了一片倒抽寒气的声音。
李若男有些不信，因为这些典范的菜品，但是颠末前人无数次的改进。每推动一小步，都难上加难。
桌上的紫砂罐内里传来‘咕噜咕噜’的响声，因为盖着盖子，以是临时还看不清内里的模样。
两道菜都是工夫菜，都需求细火慢炖。以是大厅里的观众和评委们，都耐烦的等待起来。
罗霸道的东坡肘子，也已经进入到第二道工序。
比如说鲁菜里的狮子头，就喜好将煮熟的鸡蛋，包裹上肉泥一起炸制。
评委们走下台去，筹办批评罗霸道的菜品。
单简的清炖狮子头盛在一个圆盘中，盘中那婴儿拳头般大小，饱满如狮头的肉圆，全都泡在清澈见底的高汤中。
“拍照师，费事拉个镜头过来。”
“她用的可不是净水，是酸醋。”