首页 > 美食之王 > 第十二章 小试牛刀

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“楚银河界”里的豆腐丝和鸭血丝粗了很多,内里所用的汤料也由猪排汤和鸡汤异化改成了只用鸡汤。

龙晴已经双眼冒星星了,好不轻易比及打烊关门,就迫不及待地一边数着收银机里的群众币,一边用跑到天涯的调子唱:“赢利啊、开连锁啊、上市啊、拆分啊、再上市啊!我的将来不是梦啊。喂,你说我们一天做一百套霸王宴的话会不会很爽?一天就是快两万啊!一年时候我们就能在美食街盘一个大店面了!”

龙晴是一个很聪明的人,当然晓得招牌菜对于一家饭店来讲意味着甚么,如果招牌菜做得胜利,那么饭店不赢利都不成能。

男人仿佛也有点不美意义,讪讪的没有说话,俄然他眸子子一转,看到了贴在店墙上的“霸王宴”图片,道:“哎?那是甚么?‘霸王宴’,听名字很有料嘛,就来一份阿谁吧。”

“我让你早点起床早点起床,你非要赖着不起,害我连早餐都没吃。”两小我仿佛在闹冲突,一进门,阿谁女人就喋喋不休的指责男人。

宁不凡点了根烟,舒畅的吸了一口,道:“跟累不累没干系,必然要做的话也能做得出来。”

而“铁骨铮铮”的羊骨,也改用白萝卜雕镂,只保存了内里的羊肉条,这一个行动极大的降落了本钱,并且也勉强做到了能量产。

正在这时,门外俄然又走出去几小我。龙晴忙拿着菜单畴昔号召。

“此次饶了你,但是你要请我吃好吃的!”

要晓得,在几天前,这家小店的菜谱均价才20……

为体味决这个题目,接下来一个下午,小店都没有开门做买卖,宁不凡和龙晴一向待在厨房里想着改进体例,最后在龙晴和精打细算和宁不凡超凡入圣的厨艺下,终究将本钱降了下来。

“靠。你真阴……”

女人白了他一眼,仿佛在怪他替龙晴说话,但是等她谨慎翼翼地夹了一筷子送进嘴里以后,就顾不得跟男人置气了,一双筷子动的缓慢,很快,一叠分量不小的“楚银河界”就下去了一半。

但是就算如此,另有一个题目,就是这几道招牌菜的本钱都太高了,如果不改进的话底子端不上桌。

在这两桌客人以后,又有三桌客人闻着味道就点了全数三道菜。固然最开端,他们都对高贵的代价有所不满,但是吃完以后却都心对劲足地走了,没有一个挑刺的。

“好吧。稍等……”龙晴收起菜单,有点忐忑不安地走向厨房,苦着脸对宁不凡说:“有人点霸王宴……”

但是对于浅显门客来讲,如果如许的话就显得单调了很多。最后还是宁不凡想出了体例,在汤上铺了红色的辣椒油和葱花,取意“半江瑟瑟半江红”,看起来色采明快了很多。

说着说着,他眼中闪过一丝滑头的光芒,接着说:“但是太多了,这道菜就烂大街了。吃不到的才是最好的,让没吃到的人惦记取,我们才气一向赚他们的钱。这叫饥饿营销。”

龙晴本来就心虚,仓猝道:“不是。就那几道菜比较贵一点,其他的都不贵,要不您再看看?”说着指了指菜单。

一个饭店的招牌菜并不是那么轻易获得的,那意味着这家饭店的核心合作力,很多有招牌菜的小店都是祖上传下来的秘方,等闲不传给外人。至于街边的小餐馆,卖的实在大多数都是大家都会做的通衢货。

“哦对。做太多的话就太累了。”龙晴通情达理地点点头,没有再要求。她亲身观赏过宁不凡做这几道菜的过程,工序之庞大和邃密的确让人发指,别的不说,光楚银河界那道菜,要把嫩豆腐切多细,切多少刀都有严格的要求。

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