首页 > 美食：我还没营业，顾客等了一条街？ > 第七十六章 暴风雨前的宁静
有道菜馆的酸菜鱼是按个卖的，都是牢固的代价，并不是称斤卖，以是平常普通都是选三斤摆布的草鱼。
散装香干的保质期并不长，夏季能放个三四天，夏天最多也就能放一两天。
如果厨师本身都不敢尝不敢吃，那客人如何敢吃？那买卖还如何做？
白雨萱诚恳交代到，别人不晓得，她本身买的她当然晓得，其实在买的时候她就发明有一点题目了，但是她走了好几家，根基上都是这类环境，以是就只能尽好一点的买了。
“哼！不过只是赢了一个菜并且，神情甚么啊！你也不看看道哥是谁兄弟！我道哥等会连赢两个菜！”
而万有道的这个草鱼较着小了一点，三两罢了，或许客人看不出来，但是做菜的厨师晓得啊！
最后，万泰清宣布终究的成果，在别人看来仿佛并没有甚么牵挂。
两人各自瞪了对方一眼，然后又同时别过甚去。
“晓得了，爷爷！”
“那这一局是小道赢了，接下来是最后的草鱼！”
八种食材就只剩下草鱼，香干,韭菜没有点评，现在的大厅里氛围莫名严峻了起来。
“至于这香干……”
最后捏了一小块放入口中，因为香干是豆成品，实在现在已经是熟的了，只是如许干吃没太多滋味，不过试味吃一点点还是能够的。
万有道无话可说，他找草鱼找了好几家摊位，不是卖完了就是已经翻白眼的死鱼，好不轻易找到一条活蹦乱跳的，不过少了三两罢了。
不过在闻气味的时候，万泰清较着停顿了一下，然后眉头一皱，很明显，这一块香干有点题目。
迷弟万大壮，只要有关万有道的题目,绝对不会有任何畏缩。
第七个菜香干就已经是决胜局了，如果白雨萱赢了，前面的草鱼都不消比了。
万泰清拉长了调子，然后看向万有道。
草鱼体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁，倒是很好辨认。
万泰清用手指悄悄挤压了一下香干，并没有液体排泄,然后又放到鼻子上面闻了闻，气味暗香滋味纯粹。
起首是草鱼的体型大，肉质细嫩，并且鱼刺较少，利用草鱼制作的酸菜鱼，刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓烈。
万泰清说着把草鱼重新放进袋子内里。
万有道谦虚接管，他晓得，即将驱逐他的是一大段的训话，归正从小都已经风俗了。
“韭菜实在没有甚么可比性，不太小白女人的黄叶子更少，以是就当是小白女人赢了吧！”
至于现在，还是先享用长久的安好吧！
“小白女人选的鱼三斤摆布，恰好合适做酸菜鱼，至于……”
现在统统的菜都已经看完了完了查抄完了，就等万泰清宣布最后的成果了。
而万泰清手中的香干能够是因为暴晒的时候太久了，以是才有了一点气味。
“这一袋子香干是谁的？”
“最后是察看草鱼的形状，安康的草鱼形状流利，而在净化环境下糊口的草鱼形状则非常奇特，有的乃至会呈现畸形。”
辨别草鱼的吵嘴起首是闻味道，闻味道主如果看草鱼是否有异味，新奇的草鱼只要一点淡淡的腥气，如果有异味那就是不新奇的草鱼。
“如果发明草鱼的肛孔凸出，乃至闪现外翻状况，那么就申明草鱼已经死去很长时候了，不新奇，千万不要采办。”
“行了！行了！都干活去！小子，既然你挑选了当厨师，那就要用心的学，不能存在半分偷懒的行动！”
万有道想着应当题目不大，大不了到时候跟客人说一声，少收几块钱就行了。
万有道扳回一局，两人再次打成平局，关头就在最后的草鱼上面。
“小瘦子！看吧！还是我家雨萱更短长吧！”
做菜是如许，不管是甚么菜，最起码当厨师的你得吃得下，才气做给客人吃。